San Dionigi Dika Rosato 2024

San Dionigi Dika Rosato 2024 är ett elegant rosévin från hjärtat av Veneto, tillverkat uteslutande av den karaktärsfulla druvan Corvina. Vinet är en personlig tolkning av Valpolicellas stolthet och levererar en unik smakupplevelse där tradition möter modern passion. Dika betyder 'ett hjärta delat i två' på antik grekiska, vilket fångar vinets ambition att förena regionens arv med nytänkande.

Smakprofil
San Dionigi Dika Rosato 2024 har en vacker, klar och ljusrosa färg som direkt lockar i glaset. Doften är intensiv och fräsch, fylld av livliga toner av röda bär som smultron, hallon och granatäpple, ackompanjerat av en subtil örtighet och blommiga inslag. När vinet träffar gommen upplevs det saftigt och livfullt: smaken bjuder på en härlig balans mellan fruktighet och frisk syra, med inslag av körsbär, citrus och lätta mineraltoner. Eftersmaken är lång, ren och uppfriskande, vilket gör vinet särskilt aptitretande. Detta rosévin passar utmärkt att avnjuta ungt, men kan också utveckla ytterligare nyanser under det kommande året.

Vinifiering
Vingårdarna där Corvinadruvorna odlas präglas av Venetos klassiska kalkrika jordar och ett milt, tempererat klimat, vilket ger vinerna en unik druvkaraktär och finess. Druvorna skördas försiktigt för hand för att bevara friskheten och kvaliteten. Efter skörden pressas druvorna varsamt, och musten får en kort maceration på skalen för att utvinna den delikata färgen och aromerna utan att bli för kraftig. Jäsningen sker vid låg temperatur i ståltankar för att bibehålla druvans fräschör, och vinet får vila på sin jästfällning innan buteljering – allt för att framhäva Corvinans karaktär i rosa tappning.

Mat & Servering
San Dionigi Dika Rosato 2024 är ett perfekt val till sommarlätta rätter som sallader, grillad fisk eller skaldjur, färska charkuterier och ostar. Dess fräscha stil gör det också till en utmärkt aperitif. Serveras bäst vid 8–10 °C, gärna lätt kyld. Någon längre dekantering behövs inte, men en stund i kylen före servering lyfter vinets aromer och friskhet.

Producent
San Dionigi är en passionerad vinproducent i Veneto med lång tradition av att hylla ursprungsdruvor och lokala vintraditioner. De har ett starkt fokus på hållbar odling och innovation, och deras viner är kända för att ge nytt liv åt regionens klassiker genom personliga tolkningar. Att använda Corvina för att skapa ett rosé har snabbt blivit ett av deras signaturuttryck, vilket visar på både kvalitet och kreativitet i produktionen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.