Salvioni La Cerbaiola Rosso di Montalcino 2022

Salvioni La Cerbaiola Rosso di Montalcino 2022 är en lysande exponent av Sangiovese från hjärtat av Toscana, där omsorgsfullt hantverk möter distinkt terroir. Den här vinen utmärker sig genom sin intensiva aromrikedom, eleganta smakprofil och den sällsynta produktionen som speglar enastående druvkvalitet. Genom att endast produceras i de årgångar då väder och skörd ger optimala förutsättningar, har Rosso di Montalcino från Salvioni blivit ett eftertraktat samlarobjekt för kännare världen över.

Smakprofil
I glaset visar vinet en klar, djup rubinröd färg som kan variera i intensitet beroende på årgångens förutsättningar och druvornas mognad. Doften bjuder på förföriska toner av mogna röda bär, framför allt körsbär, och inslag av toskansk underskog—en aromatisk palett som redan från början signalerar vinet höga ursprung. Smaken är generöst fruktig med körsbär, hallon och en touch av vild örtkryddighet, balanserat av uppfriskande syra och eleganta tanniner. Längden är imponerande ren och fräsch, med ett subtilt örtigt avtryck som dröjer sig kvar. Vinet har en fin utvecklingspotential över de närmaste fyra till sex åren, där frukten successivt rundas av och får större djup.

Vinifiering
Salvioni La Cerbaiolas vinfält är belägna på sluttningar kring Montalcino, med kalkrika och steniga jordar som ger vinet dess unika mineralitet samt aromatiska komplexitet. Mikroklimatet gynnas av höjd och exponerade lägen vilket skapar utomordentliga förutsättningar för Sangiovese att utveckla både friskhet och koncentration. Druvorna skördas för hand när de är optimalt mogna, för att sedan noggrant selekteras. Vinifieringen sker traditionellt med skalkontakt för att extrahera färg och arom, följt av lagring på stora ekfat som bevarar både druvans karaktär och den eleganta strukturen. Vinet produceras endast de år då druvkvaliteten klarar huset högt ställda krav.

Mat & Servering
Denna Rosso di Montalcino är en perfekt partner till klassiska toskanska kötträtter som bistecca alla fiorentina, lamm eller grillade korvar, men fungerar även utsökt till lagrade ostar och smakrika pastarätter. Servera gärna vid 16–18°C för att lyfta fram de friska aromerna. Ett kortare luftande, ca 30 minuter i karaff, rekommenderas för att låta vinets komplexa doftspektrum komma helt till sin rätt.

Producent
Salvioni – La Cerbaiola är en av Montalcinos mest respekterade och eftertraktade producenter, grundad av Giulio Salvioni på 1980-talet. Gården bär sitt namn efter den natursköna och historierika vingårdsläget, La Cerbaiola, och har under decennier byggt upp ett rykte som en av regionens ledstjärnor när det gäller tradition, kvalitet och terroirtrohet. Salvionis viner tillhör de mest eftersökta Brunello och Rosso di Montalcino i världen, och kombinerar på bästa sätt familjetradition med ett kompromisslöst arbete i både vingård och källare.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.