Saint Veran En Crèches Domaine Saumaize - Magnum 1,5L, 2022

Domaine Saumaize Chardonnay från Saint-Véran 2022 kombinerar burgundisk precision med rund frukt, frisk syra och ett sobert fatspel.

Om vinet
Domaine Saumaize Chardonnay från Saint-Véran 2022 kommer från kalk- och lerjordar i södra delen av Bourgogne, där Chardonnay trivs i ett läge som ofta ger både spänst och mognad. I Saint-Véran handlar det ofta om att hitta balansen mellan generös frukt och den mineraliska energi som många förknippar med området. Årgång 2022 gav i Bourgogne generellt mogna druvor och koncentration, men här behålls ändå en tydlig frisk linje. Det är en stil som känns väl anpassad till regionens klassiska uttryck, snarare än överdådigt modern. Skörden sker normalt när druvorna har nått en bra balans mellan socker och syra, och i en vinregion som Bourgogne är det just precisionen i tidpunkten som gör stor skillnad. Enligt produktinformationen har vinet lagrats i en blandning av ekfat och ståltank i omkring 10 till 12 månader, vilket brukar ge en kombination av textur, diskret krydda och ren frukt. Den typen av uppfostran passar Chardonnay i Saint-Véran väl, eftersom den låter vinets struktur utvecklas utan att fatet tar över. Resultatet blir ett vin som känns klassiskt burgundiskt men fortfarande friskt och direkt i uttrycket.

Smakprofil
I glaset visar Domaine Saumaize Chardonnay från Saint-Véran 2022 en ljus gyllene färg med gröna reflexer, och doften öppnar med mogen äppelfrukt, vit persika och citruszest. Där finns också en mjuk ton av smör, lätt rostad ek och en nyans av hasselnöt som ger vinet djup utan att göra det tungt. Smaken är rund och välstrukturerad, men den livliga syran håller allt på plats och leder vidare mot en lång, fräsch avslutning. Det här är en Chardonnay från Bourgogne som ger både omedelbar charm och en tydlig känsla av stadga, särskilt i årgång 2022.

Mat & Servering
Det här är ett vin som gärna får följa med till mat med lite textur och mild sälta. Prova Domaine Saumaize Chardonnay från Saint-Véran 2022 till ugnsbakad fisk, halstrad gös eller skaldjur som pilgrimsmusslor och räkor, där vinets syra och runda frukt möter råvarornas sötma på ett fint sätt. Det fungerar också mycket bra till kyckling med smörig sås, krämig pasta med svamp eller en mjuk ost som comté eller annan lagrad, nötig ost. Om du vill spela på det mest klassiska spåret är en burgundisk fiskrätt med smör, vitt vin och örter ett säkert val, eftersom Chardonnay från Saint-Véran i Bourgogne ofta trivs just där elegans möter fyllighet.

Producent
Domaine Saumaize är ett namn som många vinvänner förknippar med Saint-Véran och den mer precisa, mineraldrivna sidan av Mâconnais i södra Bourgogne. Familjens arbete har länge fokuserat på Chardonnay, och stilen brukar beskrivas som ren, strukturerad och trogen ursprunget, snarare än tungt ekpräglad. I dag förknippas egendomen framför allt med Frantz Saumaize, som driver arbetet vidare tillsammans med sin familj och med en tydlig känsla för att låta platsen tala. Det är också en del av det som gör deras viner intressanta, de känns aldrig anonyma, men de försöker heller inte imponera med effekter. Bourgogne som region bygger mycket av sin identitet på små lägen, noggrann vinodling och en stark tro på att druvans uttryck ska få komma fram i ett tydligt ursprung. För Domaine Saumaize betyder det att Chardonnay får en stil som är både klassisk och tillgänglig, men med tillräckligt med struktur för att utvecklas positivt i flaska. I Saint-Véran är det ofta just den balansen som avgör om vinet bara blir gott eller också blir minnesvärt. Årgång 2022 visar här en sida av Bourgogne som är generös men kontrollerad, och det är i den riktningen producenten verkar trivas allra bäst. Vinet passar därför både den som redan älskar Chardonnay från Bourgogne och den som vill upptäcka varför Saint-Véran kan kännas som ett av områdets mest charmerande namn.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.