Saint Joseph E. Guigal St Joseph, 2020

E. Guigal Saint-Joseph Rouge 2020 är en Syrah från Rhône med mörka björnbär, viol, svartpeppar och den salta olivton som gör flaskan minnesvärd i glaset. Det här är Guigals Saint-Joseph i ett mörkt och kryddigt register. Foudrelagringen märks i rök, fast textur och ett lugnt avslut.

Om vinet
Syrah-druvorna till E. Guigal Saint-Joseph Rouge 2020 hör hemma på Saint-Josephs västra sida av Rhône. Här ligger vingårdarna ofta brant och smalt, med granit och skiffer under fötterna. Den här flaskan fångar en tydligt nordrhônsk sida av Syrah med björnbär, viol, svart oliv och svartpeppar. Årgång 2020 känns mogen i frukten och har en sval kant av rök och torkade örter redan i doften. Guigals bas i Ampuis märks i det mörka urvalet, som ligger nära husets större röda viner från norra Rhône i ton och hållning. Efter jäsningen lagras vinet 18–24 månader i stora franska ekfoudres. Det är en tydlig Guigal-markör även när etiketten säger Saint-Joseph. De stora faten formar texturen med långsam avrundning och lämnar ekens spår som rök, bitter choklad och dov krydda. Den torra stilen och 13 procent alkohol ger en fast ram åt den sammetslika tanninen. I glaset samlas mörk Syrah-frukt, diskret fatkrydda och en tät avslutning. När vinet luftas växer tonen av svart oliv fram vid sidan av björnbärsskalen.

Smakprofil
Färgen är djup rubin med violetta kanter och E. Guigals Saint-Joseph Rouge 2020 doftar först av krossade björnbär, viol och nymalen svartpeppar. Efter några minuter i glaset kommer rökt kött, svart oliv och en lätt sotig ton som påminner om kall grillsten efter en kväll vid elden. Smaken är fyllig och torr med mörk frukt i mitten, sammetslika tanniner och en kryddig kärna som håller vinet stramt genom hela klunken. Eftersmaken är lång och salt med peppar, olivspad och en diskret bitterhet från skalen som gör nästa klunk mer aptitlig än sötfruktig. Drick 2024–2032.

Mat & Servering
Servera E. Guigal Saint-Joseph Rouge 2020 till entrecôte med svartpepparsky, gärna med grillad lök och potatis som plockar upp vinets rökiga kant. Till vilt är hjortytterfilé med enbär, svamp och mörk fond ett fint val, särskilt när vinets björnbärston möter köttets järniga djup. En regional Rhône-nickning är caillette ardéchoise, den rustika fläsk- och örtterrinen från Ardèche, där vinets svartpeppar och olivton får en tydlig matpartner. Lufttorkad skinka, saucisson sec och lagrad comté passar också bra, särskilt när osten har nötighet och salt kristallighet.

Producent
E. Guigal har sitt hem i Ampuis, på den branta Côte-Rôtie-sidan av norra Rhône, och huset grundades 1946 av Étienne Guigal efter hans långa arbete hos Vidal-Fleury. Den konkreta detalj jag alltid tänker på hos Guigal är tålamodet med stora foudres, där även en Saint-Joseph ligger 18–24 månader innan den lämnar källaren. I den här flaskan syns den vanan i den polerade tanninen, den rökiga kanten och den långa mörka frukten som håller ihop efter luftning. Marcel Guigal gjorde familjenamnet känt långt utanför Ampuis, och sonen Philippe har fortsatt arbetet med en ovanligt bred karta över Rhône från basviner till de legendariska Côte-Rôtie-lägena La Mouline, La Landonne och La Turque. Det fina med E. Guigal Saint-Joseph Rouge 2020 är att den bär samma källarsignatur i ett mer jordnära format, med Syrah från Saint-Joseph i centrum och fat som talar lågt. Efter en timme i karaff känns huset igen i kombinationen av björnbärsskal, svart oliv, rök och en stadig tannin som sitter kvar på tungan.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.