Ruinart Blanc de Blancs NV

Ruinart Blanc de Blancs NV är en av Champagne-världens stora klassiker – en kristallklar tolkning av Chardonnay i sin mest eleganta och raffinerade form. Som signaturvin från världens äldsta champagnehus förenar den historisk tyngd med modern precision. Här får du en stilren, fräsch och mineraldriven champagne som är lika självklar som aperitif som till finstämda maträtter.

Smakprofil
I glaset visar Ruinart Blanc de Blancs en ljus, strålande gyllene färg med subtila gröntonade reflexer och en fin, ihållande mousse. Doften är ren och uttrycksfull med toner av saftig citrus, gröna äpplen, vita blommor och ett inslag av stenfrukt, som persika och nektarin. Under detta anas ett diskret lager av brioche och nybakat bröd som ger djup och komplexitet utan att ta över friskheten. I munnen är champagnen frisk, livlig och silkeslen på samma gång. Den krispiga syran balanseras av en krämig mousse och en elegant, kalkig mineralitet som förlänger smaken. Smaken följer doften med citrus, äpple och vit frukt, följt av subtila toner av bakverk och nötter i avslutet. Eftersmaken är lång, ren och mycket harmonisk. Som non-vintage är den skapad för att avnjutas relativt ung, men den har utan tvekan några års lagringspotential för den som vill låta de briochiga, nötiga tonerna utvecklas ytterligare.

Vinifiering
Ruinart Blanc de Blancs är gjord uteslutande på Chardonnay, huvudsakligen från Premier Cru-lägen i Côte des Blancs och Montagne de Reims – områden som är kända för sin kalkrika jordmån som ger vinerna sin karakteristiska mineralitet och finess. Druvorna skördas varsamt, ofta för hand, för att säkerställa att endast perfekt mogna och friska klasar används. Efter den första jäsningen blandar källarmästaren noggrant olika lägen och årgångar för att skapa Ruinarts signaturstil. Den andra jäsningen sker på flaska enligt den traditionella champagnemetoden, där vinet lagras på sin jästfällning under flera år för att bygga upp textur, komplexitet och den fina, krämiga moussen.

Mat & Servering
Den rena och friska profilen gör Ruinart Blanc de Blancs idealisk som aperitif, men den är också en utmärkt följeslagare till eleganta rätter. Prova den till ostron, ceviche, krabba, hummer, sashimi eller lätta fiskrätter med citrus och örter. Den fungerar även fint till fräscha sallader, carpaccio på vit fisk eller milda getost- och färskostbaserade rätter. Servera väl kyld, kring 8–10 °C, för bästa precision och friskhet. Någon längre dekantering behövs inte, men att låta champagnen vila några minuter i glaset gör att aromerna öppnar upp sig och visar sin fulla bredd.

Producent
Champagne Ruinart grundades 1729 och räknas som det äldsta dokumenterade champagnehuset – en verklig pionjär i regionen. Huset har sedan starten haft en särskild kärlek till Chardonnay, som idag står i centrum för dess stil och identitet. Ruinarts historiska källare, uthuggna i kritstensgrottor (crayères) under Reims, är klassade som UNESCO-världsarv och erbjuder optimala lagringsförhållanden. Med sin långa historia, sin konsekvent höga kvalitet och sin tydliga signaturstil är Ruinart en av Champagne-regionens mest respekterade producenter, och Blanc de Blancs räknas som en av husets mest ikoniska cuvéer.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.