Rosset Terroir Valle d'Aosta Nebbiolo 2023

Rosset Terroir Valle d'Aosta Nebbiolo 2023 är en elegant och finessrik rödvin från Italiens dramatiska alpregion Valle d’Aosta. Här möter den klassiska Nebbiolo-druvan ett svalt, bergigt klimat som ger ett mer finlemmat och aromatiskt uttryck än i Piemonte. Resultatet är ett vin med tydlig personlighet: friskt, subtilt strukturerat och med en distinkt känsla av ursprung. Detta vin skiljer sig genom sin höghöjdsterrior, där stora temperaturskillnader mellan dag och natt bevarar druvornas syra och aromatik. Rosset Terroir arbetar småskaligt och terroirdrivet, med fokus på att låta markens karaktär tala tydligt i glaset. Nebbiolo har odlats i Valle d’Aosta i generationer, men först de senaste decennierna har producenter som Rosset lyft fram regionens potential till den internationella scenen.

Smakprofil
I glaset visar 2023:an en ljus till medeldjup rubinröd färg med granattoner mot kanten – typiskt för Nebbiolo, även i sin ungdom. Doften är nyanserad och livlig, med inslag av röda körsbär, torkade rosor, viol, hallon och ett lätt örtigt stråk. Bakom frukten anas subtila toner av lakrits, krossade stenmineraler och en lätt kryddighet från fat eller lång skalkontakt. Smaken är torr, med medelfyllig kropp och frisk, nervig syra som drar ut frukten i en lång, elegant avslutning. Tanninerna är tydliga men fint korniga – mer silkesstrama än hårda – vilket gör vinet drickvänligt redan nu, samtidigt som det har struktur nog att utvecklas. Aromerna går i riktning mot syrliga körsbär, tranbär, blodapelsin, rosblom och ett lätt jordigt, mineraldrivet djup. Ett vin byggt på finess snarare än kraft, som lär utveckla mer komplexitet under de kommande 5–7 åren.

Vinifiering
Druvorna till Rosset Terroir Valle d'Aosta Nebbiolo hämtas från branta, terrasserade vingårdar i Valle d’Aosta, där vinrankorna växer på magra, steniga jordar med inslag av sand, skiffer och morän. Det alpina klimatet, med höga höjder, stark solinstrålning och svala nätter, ger en långsam och jämn mognad som bevarar både fräschör och aromrikedom. Skörden sker vanligtvis för hand i små korgar för att skydda de känsliga druvorna, med noggrann selektering redan i vingården. I vineriet avstjälkas druvorna helt eller delvis, följt av jäsning i temperaturkontrollerade tankar för att fånga fruktens renhet. Macerationen är tillräckligt lång för att extrahera Nebbiolos typiska färg, tannin och aromer, men utan att göra vinet alltför stramt. Lagring sker i en kombination av ståltank och neutrala fat eller större ek, vilket ger struktur utan att dominera med ekkaraktär.

Mat & Servering
Det här är ett utmärkt matvin för dig som uppskattar eleganta, syrafriska röda viner. Prova det till klassiska norditalienska rätter som svamprisotto, polenta med långkokt oxkind eller kalv, eller hemgjord pasta med vilt- eller svampragu. Det fungerar också mycket bra till ljust kött, som grillad eller ugnsrostad kyckling, samt till charkuterier, hårdostar (t.ex. Pecorino, lagrad Tomme eller Comté) och rustika grönsaksrätter med rotfrukter eller linser. Servera svalt, runt 16–18 °C, i ett glas för eleganta, aromatiska röda viner. Yngre Nebbiolo som denna vinner på att luftas: gärna 30–60 minuter i karaff för att runda av tanninerna och öppna upp doften.

Producent
Rosset Terroir är en kvalitetsinriktad producent baserad i Valle d’Aosta, Italiens minsta och högst belägna vinregion, inklämd mellan Alpernas toppar och gränserna mot Frankrike och Schweiz. Producenten fokuserar på att uttrycka de unika alpina terroirerna genom druvor som Nebbiolo (lokalt ibland kallad Picotendro) och flera lokala sorter. Med små skördeuttag, noggrann vingårdsförvaltning och ett minimalistiskt arbetssätt i källaren har Rosset snabbt gjort sig ett namn som en av de mest intressanta rösterna i regionen. De bidrar till att sätta Valle d’Aosta på kartan som en källa till distinkta, eleganta och terroirdrivna viner med tydlig känsla av plats.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.