Rosset Terroir Valle d'Aosta Chambave Muscat 2022

Rosset Terroir Valle d'Aosta Chambave Muscat 2022 är en aromatisk och elegant torr muscat från de dramatiska alpsluttningarna i Aostadalen. Här möter klassisk italiensk charm ett svalt, alpint klimat som ger vinet en ovanlig kombination av intensiva aromer och kristallklar friskhet. Ett vin för dig som uppskattar doftrika, men ändå raffinerade vita viner med tydlig ursprungskänsla. Det som gör Chambave Muscat unik är samspelet mellan den aromatiska druvan Moscato Bianco (Moscato Reale) och de högt belägna vingårdarna som ger en torr, strukturerad stil – långt ifrån enbart dessertvin. Rosset Terroir lyfter fram den historiska traditionen kring Chambave Muscat, som i århundraden varit en av Aostadalens mest karakteristiska viner, nu i en modern, terroirdriven tolkning.

Smakprofil
I glaset visar 2022 års Chambave Muscat en klar, ljus halmgul färg med lätta gröna reflexer som vittnar om dess ungdom och fräschör. Doften är intensiv och ren med typisk muscat-aromatik: vita blommor, rosenblad, färsk druvmust, citruszest, mogen persika och inslag av salvia och bergsörter. En lätt mineralton och hint av honung ger ett extra lager komplexitet. På paletten är vinet torrt, men med rik, fruktig aromatik som fyller munnen utan att bli tung. Smaker av solmogen citron, aprikos, päron och lychee kompletteras av florala toner och en distinkt, nästan salt mineralitet från de steniga jordarna. Syran är livlig och uppfriskande, vilket skapar en fin balans mot den generösa frukten. Eftersmaken är lång, aromatisk och ren, med lätt grapefruktskal-beska som ger struktur. Vinet dricks mycket fint ungt för sin fräschör och doftintensitet, men kan utan problem utvecklas positivt under 3–5 år, då de florala tonerna övergår i mer honung, torkad frukt och örter.

Vinifiering
Druvorna till Rosset Terroir Chambave Muscat 2022 kommer från högt belägna vingårdslägen i Aostadalen, där branta terrasser, mager, stenig jord och ett svalt alpinklimat ger små skördeuttag och stor koncentration. De många soltimmarna kombineras med kalla nätter, vilket hjälper druvorna att bevara sin aromatik och friska syra. Skörden sker manuellt på de svåråtkomliga sluttningarna, med noggrann selektering av perfekt mogna klasar. I vineriet pressas druvorna varsamt och musten jäses svalt i rostfria ståltankar för att bevara druvans aromiska renhet och terroirens uttryck. Vinet vilar därefter på sin jästfällning under en kortare period för att ge lite extra textur och komplexitet, utan att tynga ner den friska, livliga stilen. Ekfat används i regel sparsamt eller inte alls, för att låta muscat-druvans karaktär stå i centrum.

Mat & Servering
Den här Chambave Muscat är en utmärkt följeslagare till aromatiska rätter och det italienska köket med alpins touch. Prova den till getost, färsk chèvre eller milda blåmögelostar, antipasti med lufttorkad skinka, marinerade grönsaker och oliver, eller till fisk- och skaldjursrätter med citrus, örter och lite sälta. Även asiatiska rätter med mild kryddhetta, som vietnamesiska vårrullar, sashimi eller thailändska rätter med lime och koriander, fungerar mycket bra tack vare vinets aromatik och fräschör. Servera väl kylt, runt 8–10 °C, för att framhäva fräschören och de florala tonerna. Ingen längre dekantering behövs, men att låta vinet stå i glaset några minuter öppnar upp de mer subtila örtkryddiga och mineraliska nyanserna.

Producent
Rosset Terroir är en kvalitetsinriktad producent i Aostadalen, Italiens minsta och mest alpina vinregion, där vinhistorien sträcker sig tillbaka till romartiden. Producenten har gjort sig ett namn genom att lyfta fram lokala druvsorter och unika höghöjdslägen, med fokus på småskalig produktion och tydligt terroir-uttryck. Aostadalen är känd för sina branta terrasser, sitt svala klimat och sina mångsidiga jordar – perfekta för karaktärsfulla viner i liten skala – och Rosset Terroir hör till de producenter som satt regionens viner på kartan för en internationell publik. Med en kombination av moderna, skonsamma metoder och respekt för tradition, har de nått erkännande bland vinälskare som söker autentiska, alpina viner med personlighet och ursprungskänsla.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.