Romano Levi Grappa di Arneis 0.7L

Romano Levi Grappa di Arneis är en karakteristisk och smått legendarisk grappa från hjärtat av Langhe i Piemonte – ett av Italiens mest berömda vinområden. Den är framställd av druvrester från Arneis, en klassisk vit druva från Roero och Langhe, och bjuder på en ovanligt elegant och uttrycksfull stil. Tack vare lagring i trä och en unik mognadsprocess i underjordiska utrymmen får grappan en djup och harmonisk balans mellan frukt, krydda och värme.

Smakprofil
I glaset visar den sig klar till lätt halmgul, med en diskret gyllene ton som avslöjar tiden på fat. Doften är nyanserad och inbjudande, med toner av vit persika, päron, citruszest och vita blommor, fint insvepta i lätta inslag av vanilj, mandel, honung och subtila kryddor från fatlagringen. I munnen är den torr, mjuk och överraskande rund för en grappa, med tydlig druvkaraktär från Arneis: frisk frukt, örter och en fin mineralitet. Smaken utvecklas mot nötighet, ljus karamell, mild ekkrydda och en lång, ren eftersmak med värmande men väl integrerad alkohol. Den är utmärkt att njuta nu, men kan också vinna i komplexitet under några års ytterligare lagring tack vare sin strukturerade och välbalanserade stil.

Vinifiering
Grappan kommer från Langhe i Piemonte, ett kuperat område med kalkrika och leriga jordar som ger druvor med både intensitet och elegans. Pressresterna (vinaccioli och skal) kommer från högklassiga DOC- och DOCG-viner på Arneis, vilka destilleras varsamt för att bevara druvans aromatiska finess. Romano Levi är känd för sitt traditionella hantverk: småskaliga destillationer i gamla alembicpannor och långsam mognad. Denna grappa får sedan mogna under längre tid i träfat, där en del av lagringen sker i underjordiska utrymmen, vilket ger en stabil temperatur och bidrar till den runda, harmoniska karaktären.

Mat & Servering
Romano Levi Grappa di Arneis passar utmärkt som digestif efter en fin middag, gärna efter klassiska rätter från Piemonte som tajarin med smör och tryffel, långkokt kalv eller milda, krämiga ostar. Den är också ett fint sällskap till desserter med nötter, mandel, panna cotta eller en enkel handgjord vaniljglass. Servera något avsvalnad, runt 12–16 °C, i ett tulpanformat glas för att koncentrera doften. En kort stund i glaset – 5–10 minuter – fungerar som en naturlig ”dekantering” och låter aromerna öppna upp sig fullt ut.

Producent
Romano Levi var en av Italiens mest mytomspunna grappaproducenter, verksam i Neive i Piemonte, och kallades ofta ”il Grappaiolo Angelico” – den änglalike grappa-brännaren. Han blev berömd för sitt kompromisslösa hantverk, sina småskaliga destillationer och de handritade, unika etiketterna som gjort flaskorna eftertraktade bland samlare. Destilleriet och arvet efter Romano Levi är starkt förankrat i Langhe och spelar en viktig roll i regionens spritkultur, där man lyfter fram grappa som ett ädelt, terroirdrivet destillat snarare än en enkel biprodukt av vinframställning.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.