Romain Henin Korrigans Cidre Freres de Pommes 0.75L

Romain Henin Korrigans Cidre Freres de Pommes är ett hantverkscider för dig som uppskattar rena, äkta fruktaromer och låg alkoholhalt utan att kompromissa med karaktär. Här får du ett torrt till halvtorrt franskt cider med tydlig personlighet, framställt i liten skala av noggrant utvalda äpplen. Stilen hämtar inspiration från traditionellt ciderhantverk i norra Frankrike, där äpplet står i centrum och inget får störa den naturliga fruktens uttryck.

Smakprofil
I glaset visar sig cidern i en klar, gyllengul nyans med fina, ihållande bubblor som ger ett elegant och livligt intryck. Doften är generös och nyanserad med toner av mogna äpplen, lätt kryddighet, en hint av citruszest, samt subtila inslag av torkad frukt och blommighet. På paletten är Korrigans Cidre Freres de Pommes frisk och balanserad, med en tydlig äppelkaraktär som drar åt både saftigt gult äpple och mer rustika, kryddiga äppelsorter. Den fina moussen ger struktur och lyfter fram en ren, fräsch syra som gör cidern mycket drickvänlig. Avslutet är torrt till halvtorrt, med en lätt bitterhet från äppelskalet som ger längd och komplexitet. Cidern är avsedd att avnjutas ung för maximal friskhet, men kan utan problem lagras något år för den som vill låta aromerna rundas av och fördjupas.

Vinifiering
Äpplena kommer från traditionella ciderlägen i Frankrike där det svala klimatet och den väldränerade jorden ger långsam mognad och koncentrerad smak. Frukten skördas vid optimal mognad, ofta selektivt och delvis för hand, för att endast de bästa äpplena ska användas. Efter pressning får musten jäsa långsamt vid kontrollerad temperatur, ofta med naturlig jäst från frukten och källaren, för att bevara de primära fruktaromerna. Cidern tappas sedan på flaska med kvarvarande naturlig sötma och koldioxid bildas genom jäsning i flaska eller varsam kolsyresättning, vilket ger de fina bubblorna och den eleganta mousse som kännetecknar stilen.

Mat & Servering
Den här cidern är en utmärkt följeslagare till charkuterier, hårdostar och mildare mögelostar, samt klassisk bistro-mat som kyckling, fläsk, sallader med äpple och nötter eller galettes och crêpes. Den fungerar också mycket bra som aperitif tack vare sin friska syra och måttliga sötma. Servera väl kyld, runt 8–10 °C, för att lyfta fram fräschören och den eleganta bubbligheten. Dekantering är normalt inte nödvändig, men öppna gärna flaskan några minuter innan servering så att aromerna hinner öppna upp sig.

Producent
Romain Henin tillhör den nya generationens franska hantverksproducenter som fokuserar på tydligt ursprung, små volymer och noggrant arbete i både fruktodling och källare. Med rötter i ett område där ciderkulturen är stark har Romain byggt sitt rykte på rena, precisa produkter där frukten får tala för sig själv. Genom att kombinera traditionella metoder med modern känsla för balans och fräschör har producenten blivit ett intressant namn för ciderälskare som söker något mer än det massproducerade – en äkta smak av fransk äppelfrukt, tappad på flaska.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.