Roc de Cambes Côtes de Bourg 1998

Roc de Cambes Côtes de Bourg 1998 er en klassisk og karakterfuld Bordeaux, der viser, hvor stor vin fra Côtes de Bourg kan være, når håndværk og terroir går op i en højere enhed. Vinen er kendt for sin dybde, fine balance og en imponerende kombination af moden frugt, mineralsk struktur og elegant fadpræg. Den har samtidig en interessant historisk betydning, da François Mitjaville allerede fra de tidlige årgange satte Roc de Cambes på kortet som en af appellationens mest overbevisende vine.

Smakprofil
I glasset fremstår vinen mørkerød og tæt med en klassisk, moden Bordeaux-karakter. Duften er ren og elegant med aromaer af sorte kirsebær, crème de cassis og violer, mens fadet ligger diskret og flot integreret i helheden. Smagen er fyldig uden at blive tung, og tanninerne opleves kridtagtige og fine, understøttet af et mineralsk lag, der giver ekstra dybde til de mørke bærnoter. Eftersmagen er lang, krydret og vedholdende. 1998’eren drikker allerede meget flot nu, men har fortsat potentiale til at udvikle sig yderligere i kælderen.

Vinifiering
De 10 hektar vinmarker ligger på en sydvendt skråning nær Gironde-floden, hvilket giver gode modningsforhold og en flot balance mellem frugt og struktur. Vinstokkene er i gennemsnit 40-50 år gamle, og druerne høstes så sent som muligt for at opnå maksimal modenhed, kompleksitet og koncentration. Vinificeringen foregår i cementkar, og vinen lagres derefter på 50 % nye egefade i 18-24 måneder, hvilket bidrager med dybde, finesse og et velafbalanceret fadpræg.

Mat & Servering
Roc de Cambes 1998 egner sig særligt godt til retter med dyb smag og struktur, som okse, lam, vildt, svamperetter eller confit de canard. Den fungerer også fint med kraftige retter med rodfrugter og trøffel. Servér ved 16-18 °C, og giv gerne vinen lidt tid i karaffel, især hvis den åbnes ung i forhold til sin alder, så aromaerne får lov at folde sig helt ud.

Producent
Roc de Cambes ejes af François Mitjaville, som købte ejendommen i 1988 og hurtigt løftede den til et niveau, der fik stor opmærksomhed blandt vinelskere og anmeldere. Mitjaville-familien er højt respekteret i Bordeaux, og Roc de Cambes har opnået status som en af de mest seriøse og spændende producenter i Côtes de Bourg. Ejendommen har blandt andet fået ros fra Robert Parker for sin kvalitet, kompleksitet og evne til at udvikle sig smukt over tid.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.