Robert Weil Kiedricher Klosterberg Trocken 2020

Robert Weil Kiedricher Klosterberg Trocken 2020 är en av husets mest finstämda torra Rieslingviner – kristallklar, elegant och med imponerande djup. Druvorna kommer från upp till 50 år gamla stockar på branta sluttningar runt Kiedrich, där den rödaktiga fyllitjorden ger ett tydligt mineraliskt avtryck. Årgång 2020 är särskilt intressant eftersom vinet för första gången lagrades på full jästfällning ända till slutet av juli, vilket ger extra textur och komplexitet.

Smakprofil
I glaset framträder vinet ljust halmgult med lätta gröna skiftningar, klart och nästan kristalliskt i uttrycket. Doften är precis och detaljerad med en nästan Mosel-lik elegans: ljusa exotiska frukter som mango och passionsfrukt vävs samman med tonerna av krossad sten, järn och flinta som ger ett tydligt mineralskt djup. Smaken är saftig, pigg och samtidigt mycket fokuserad. Den rena, raffinerade frukten balanseras av en livlig, saltstänkt mineralitet och en stram, exakt syra som driver smaken långt ut i eftersmaken. Kroppen är medelfyllig men med stor substans och seriös struktur, vilket ger både drickglädje nu och utmärkt lagringspotential. Med sin kombination av fräschör, syra och koncentration kan vinet utvecklas positivt i 8–12 år, där de tropiska frukttonerna gradvis får sällskap av mer honung, örter och petroleumtypiska Riesling-noter.

Vinifiering
Druvorna till Kiedricher Klosterberg Trocken kommer från några av egendomens äldsta vingårdar, upp till 50 år gamla, planterade på branta sluttningar i upp till cirka 300 meters höjd över havet. Jordmånen domineras av delvis rödaktig fyllit, en skifferliknande sten som ger vinet sin karakteristiska mineralitet och lätt järnaktiga ton. Skörden sker selektivt och manuellt i flera omgångar för att säkerställa perfekt mogna och friska druvor. Efter varsam pressning har musten jäst och därefter lagrats på sin fulla jästfällning (sur lie) ända till slutet av juli – längre än tidigare årgångar – vilket ger extra textur, komplexitet och en mycket fin balans mellan frukt och mineralitet.

Mat & Servering
Detta är en torr, precis Rheingau-Riesling som passar utmärkt till eleganta, smakrika rätter. Prova den gärna till skaldjur (särskilt räkor, krabba och ostron), ceviche, sashimi eller andra rätter med rå fisk, samt till lätta fiskrätter med citrus, örter eller beurre blanc. Den fina syran och den diskreta fruktsötman gör den också till en utmärkt partner till asiatiska rätter med lime, ingefära och mild chili, eller till getost och andra friska, syrliga ostar. Servera väl kyld, runt 8–10 °C, gärna i ett något större vitvinsglas för att lyfta aromerna. Dekantering är inte nödvändig, men en kort stund i karaff eller i glaset öppnar upp de mer subtila, steniga och florala tonerna.

Producent
Weingut Robert Weil, grundat 1875 i Kiedrich i Rheingau, räknas idag som en av Tysklands absolut främsta producenter av Riesling. Egendomen har spelat en nyckelroll i att lyfta Rheingau till internationell prestige genom sitt konsekventa kvalitetsarbete och sin tydliga, mineraldrivna stil. Med vingårdar i några av regionens mest eftertraktade lägen – som Klosterberg, Turmberg och Gräfenberg – har Robert Weil blivit en referens för både torra och edelsöta Rieslingviner. Vineriet är flerfaldigt prisbelönt och omnämns regelbundet i Tysklands ledande vinguider, vilket ytterligare befäster deras position som en av de stora Riesling-specialisterna i världen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.