Roagna Barbaresco Paje Vecchie Viti 2018

Roagna Barbaresco Paje Vecchie Viti 2018 är en ikonisk rödvin från hjärtat av Piemonte, skapad på druvor från mycket gamla Nebbiolo-stockar – vissa över hundra år gamla. Denna exklusiva cuvée är ett mästerverk från Roagna, en producent känd för sin traditionella, småskaliga vinmakning och exceptionella respekt för terroir. Vinet bär på en historisk tyngd och bjuder på en unik djup och elegans som kännetecknar de allra mest eftertraktade flaskorna från Barbarescoområdet.

Smakprofil
I glaset visar Roagna Barbaresco Pajé Vecchie Viti 2018 upp en intensiv rubinröd färg med subtila tegelnyanser, karakteristiskt för viner med lång livslängd. Doften är förföriskt komplex, med inslag av rosor, vilda körsbär, lakrits, tobak och örter samt ett floralt stråk som faller ut i eleganta jordiga undertoner. På paletten träder klassiska Nebbioloaromer fram: körsbär, viol, mineral, läder och anis, tillsammans med balanserade tanniner och en frisk syra som ger vinet struktur och vitalitet. Den långa eftersmaken bjuder på en underbar harmoni mellan kraft och finess, med ett subtilt, ihållande avslut av mogen frukt och örter. Roagna Pajé Vecchie Viti är känt för sin fantastiska lagringspotential – här finns alla komponenter som krävs för att utvecklas magnifikt i källaren under 20 år eller mer.

Vinifiering
Vinets själ kommer från den lilla vingårdsläget Pajé, där gamla vinrankor med djupa rotsystem gräver sig långt ner i den kalkrika, leriga jorden, och därmed ger en exceptionell mineralitet och komplexitet. Druvorna skördas för hand, noggrant selekterade för att bara de bästa och mest mogna klaserna ska användas i denna prestige-cuvée. Vinifieringen följer traditionella metoder med mycket lång maceration – ofta upp till 60 dagar – och spontanjäsning med den naturliga jästen från vingården. Vinet lagras därefter i stora, neutrala ekfat under minst fem år för att bevara och maximera terroirexpressionen istället för ekpåverkan.

Mat & Servering
Detta vin kommer till sin fulla rätt tillsammans med rätter av lammstek, långkokt oxkind, vilt eller tryffelrisotto – maträtter som matchar vinets djupa och aromatiska komplexitet. Serveras bäst vid 16–18°C. För en optimal upplevelse rekommenderas karaffering minst 1–2 timmar innan servering, så att vinets hela doft- och smakpalett hinner utvecklas.

Producent
Roagna har en lång och respekterad historia i Piemonte och tillhör regionens mest klassiska producenter. Familjen har odlat vin sedan slutet av 1800-talet och är internationellt kända för att odla sina vingårdar biodynamiskt och med ett kompromisslöst fokus på kvalitet och hållbarhet. Roagnas viner återfinns på några av världens mest exklusiva restauranger och är eftertraktade bland samlare för sin autenticitet och lagringspotential.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.