Rivers-Marie Calistoga Cabernet Sauvignon 2022

Rivers-Marie Calistoga Cabernet Sauvignon 2022 är en tät, kraftfull och samtidigt nyanserad Napa Cabernet som visar allt det bästa från de högt belägna lägena i Calistoga. Här möts koncentration, djup frukt och sval elegans i en stil som är lika seriös som den är njutbar redan i sin ungdom. En Cabernet för dig som uppskattar klassisk Napa med tydlig terroirprägel och stark lagringspotential.

Smakprofil
I glaset framträder vinet mörkt, djupt rubinrött med violetta skiftningar i kanten – tydligt ungt och koncentrerat. Doften är intensiv och detaljerad med lager på lager av svarta vinbär, björnbär och plommon, kompletterat av torkade örter, ceder, rökelse, grafit och varma kryddtoner från fatlagringen. I munnen är vinet fylligt och strukturerat med tät, mörk frukt och fasta, men välpolerade tanniner. Kärnan av solmogna svarta vinbär och björnbär lyfts av en elegant mineralitet och en frisk syra som ger energi och längd. De diskreta ektonerna visar sig som kakao, cederträ och en lätt rökig nyans utan att dominera frukten. Eftersmaken är lång, koncentrerad och lovar mycket för framtiden. Vinet är drickvänligt ungt, men kommer tydligt att växa med några års lagring och har potential att utvecklas fint under 10–15 år vid goda lagringsförhållanden.

Vinifiering
Druvorna kommer från högt belägna parceller i Calistoga i norra Napa Valley, ett område känt för varma, solrika dagar och svala nätter tack vare höjdläge och kyligare luftströmmar. Kombinationen ger en lång växtsäsong där druvorna kan mogna fullt ut utan att tappa friskhet. En del av frukten hämtas från äldre vinstockar och särskilt utvalda Cabernet-kloner som bidrar med extra koncentration och komplexitet. Skörden sker vanligtvis selektivt och för hand för att endast de bästa klasarna ska nå vineriet. Vinifieringen är hantverksmässig och fokuserad på att bevara fruktens renhet: noggrann sortering, jäsning i mindre tankar med kontrollerad extraktion och därefter lagring på ekfat, där en andel nya fat ger struktur och kryddighet utan att ta över. Resultatet är en Cabernet som tydligt speglar Calistogas kraftfulla men nyanserade terroir.

Mat & Servering
Det här är en idealisk partner till kraftigare kötträtter som grillad eller långsamt ugnsbakad entrecôte, lammstek med rosmarin och vitlök, vilt som hjort eller rådjur samt rätter med svampbaserade såser. Även lagrade hårdostar, som Comté eller lagrad cheddar, matchar vinets struktur och intensitet väl. Servera vid 16–18 °C i stora bordeauxkupor för att ge aromerna utrymme. Vinet vinner på att luftas – karaffera gärna 1–2 timmar i sin ungdom för att mjuka upp tanninerna och framhäva frukten.

Producent
Rivers-Marie är ett småskaligt, kvalitetsdrivet projekt grundat av den välrenommerade vinmakaren Thomas Rivers Brown, en av de mest inflytelserika personerna i Napa och Sonoma under de senaste decennierna. Producenten har gjort sig känd för terroirdrivna viner från utvalda vingårdar, där noggrant arbete i både vingård och källare står i centrum. Fokus ligger på att skapa eleganta, uttrycksfulla viner med tydlig ursprungsprägel snarare än ren kraft. Rivers-Marie har fått återkommande höga betyg av internationella vinkritiker och räknas i dag som en av de mer eftertraktade mindre producenterna för seriös Napa Cabernet och Pinot Noir.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.