Rippon Emma's Block Mature Vine Pinot Noir 2017

Rippon Emma's Block Mature Vine Pinot Noir 2017 är den mest finstämda och feminina av Rippons Pinot Noir-viner – elegant, silkig och samtidigt imponerande djup. Druvorna kommer från den särskilda parcellen Emma’s Block vid Lake Wanaka, där gamla stockar växer i ler- och skifferjord som ger en tydlig egen karaktär. Som en av de äldsta Pinot-planteringarna i Central Otago bjuder vinet på både historisk tyngd och en fascinerande komplexitet.

Smakprofil
I glaset visar vinet en klar rubinröd färg med något ljusare kant, vilket antyder både finess och transparens i stilen. Doften öppnar sig förhållandevis snabbt med rena, röda bär: mogna hallon och körsbär, följt av vild timjan, viol, en lätt pepprighet och subtila, jordiga mineraltoner från skifferjorden. På paletten är frukten tydlig och precis, med saftiga röda bär, granatäpple och en fin örtighet som löper genom smaken. Texturen är fluweelsmjuk snarare än kraftfull, med mycket fin, nästan pudrig tanninstruktur och en livlig, sval syra som lyfter avslutet. De små, ungdomliga “kanterna” kommer att rundas av med tiden och utvecklas mot större komplexitet, med mer skogsgolv, svamp och undervegetation. Vinet är njutbart redan nu, men har enligt vinmakare Nick Mills en betydande utvecklingspotential under 8–12 år vid god lagring.

Vinifiering
Emma’s Block ligger på sluttningarna ovanför Lake Wanaka i Central Otago, en av världens sydligaste vinregioner. Här samspelar det kontinentala, svala klimatet med sjöns utjämnande inverkan, vilket ger lång, jämn mognad och stor aromatisk precision. Jorden domineras av lera och skiffer, vilket bidrar till både struktur och en tydlig mineralitet. Rippon arbetar ekologiskt och biodynamiskt, med noggrann, ofta manuell skörd av små kluster från gamla Pinot Noir-stockar. I vineriet sker jäsningen med hög andel naturlig jäst, varsam extraktion och lagring på franska ekfat (övervägande använda fat) för att bevara vinets finlemmade karaktär och platskänsla snarare än ekdominans.

Mat & Servering
Detta är en Pinot Noir som gör sig utmärkt till eleganta rätter snarare än alltför kraftig mat. Prova den gärna till anka (gärna med körsbärs- eller hallonsky), sotad eller ugnsbakad lax, lammstek med örter, kyckling med svamp, eller svamprisotto och rätter med rostad rotselleri och örter. Vinet visar sig bäst lätt svalt, runt 14–16 °C. Karaffering i 30–60 minuter rekommenderas för yngre flaskor, särskilt om vinet precis öppnats, för att fullt ut släppa fram den florala sidan och de finstämda röda bärtonerna.

Producent
Rippon är en av pionjärerna i Central Otago och familjen Mills har odlat marken vid Lake Wanaka sedan 1912. De första vinrankorna planterades här på 1970-talet, och Rippon räknas i dag som en ikonproducent i regionen, särskilt känd för sin terroirdrivna Pinot Noir. Under ledning av vinmakaren Nick Mills har gården blivit en referens för biodynamiskt arbete och uttrycksfulla, platstypiska viner. Rippons vingårdsbetecknade Pinot Noir, som Emma’s Block, betraktas ofta som några av Nya Zeelands mest karaktärsfulla tolkningar av druvan och hyllas regelbundet av internationell kritik.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.