Rieussec 1er Cru Sauternes - Magnum 1,5L, 2005

Rieussec 2005 Sémillon från Sauternes bjuder på gyllene rikedom, frisk balans och klassisk botrytisk elegans från Bordeauxs söta hjärta.

Om vinet
Vinet kommer från Sauternes, där Rieussec arbetar med de klassiska druvorna Sémillon, Sauvignon Blanc och Muscadelle på jordar med grus, lera och kalksten. Kombinationen av dessa jordar och det fuktiga mikroklimatet i Bordeaux ger förutsättningar för ädelröta, som är helt central för stilens koncentration och aromatiska djup. 2005 är en årgång som i många fall gav mogna, generösa viner med god struktur, och Rieussec är känt för att hålla en tydlig balans mellan rikedom och friskhet. Skörden sker normalt i flera selektiva omgångar, så att bara druvor med rätt grad av botrytisk utveckling plockas in. Musten får sedan jäsa långsamt, och vinet lagras därefter 18 till 24 månader i franska ekfat, ungefär hälften nya, vilket bidrar med textur, krydda och en diskret rostad ton. För 2005 betyder det att den naturliga sötman får stöd av en tydlig struktur, snarare än att kännas tung. Resultatet är ett vin där Sémillon får bära kropp och djup, medan Sauvignon Blanc och Muscadelle hjälper till att lyfta aromerna i Bordeaux-stilen från Sauternes.

Smakprofil
I glaset visar Rieussec 2005 en djup gyllene färg med bärnstensskiftningar som redan antyder mognad och komplexitet. Doften är rik och inbjudande, med aprikos, persika, honung och vanilj, följt av torkad frukt och en diskret ton av rostad ek. Det här är inte bara ett sött vin, utan ett vin med energi, där syran håller sötman på plats och ger varje klunk spänst. Smaken är fyllig, silkeslen och lång, med en finish som dröjer sig kvar och lämnar en elegant, nästan glödande känsla av frukt och honung. Om du gillar Sauternes när den är som mest klassisk, är 2005 en årgång som verkligen visar varför Bordeaux kan vara så övertygande i den söta stilen.

Mat & Servering
Det här vinet trivs bäst vid bordet med rätter som möter sötman med sälta, krämighet eller tydlig aromatik. Foie gras är den klassiska kombinationen, och här blir Rieussec 2005 i Sauternes precis så generöst och lyxigt som man vill ha det. Också blåmögelost eller en mild getost fungerar fint, särskilt om du vill ha något som låter vinets honung, aprikos och vanilj spela mot ostens sälta och syra. Till dessert passar det särskilt bra med fruktbaserade efterrätter, till exempel tarte tatin, aprikospaj eller en persikodessert med vaniljglass. Ett annat klassiskt regionalt val är att servera det med foie gras i Bordeaux-stil, gärna med rostat bröd och en liten syrlig komponent som lyfter helheten.

Producent
Rieussec är en av de mest välkända adresserna i Sauternes och har länge räknats till de stora namnen i Bordeauxs söta vintradition. Slottet ligger granne med Château d’Yquem och har ett läge som länge gjort det till en viktig referens för hur Sauternes kan kombineras av rikedom, precision och lagringsduglighet. I modern tid har egendomen varit nära förknippad med Domaines Barons de Rothschild, och under den bredare utvecklingen av huset har vinmakningen präglats av en tydlig ambition att låta platsen tala, snarare än att driva stilen mot överdrift. Det som framför allt definierar vinerna är just balansen mellan botrytiserad koncentration och en frisk ryggrad, något som är avgörande i Bordeaux och särskilt i Sauternes. För många vinälskare är Rieussec ett typexempel på hur ett sött vin kan vara både generöst och exakt, med djup smak men också tydlig riktning. Årgången 2005 visar den profilen mycket väl, med mogen frukt, energi och ett uttryck som känns både klassiskt och levande.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.