Rieussec 1er Cru Sauternes, 2019

Rieussec Sauternes 2019 är ett sött vin på Sémillon, Sauvignon Blanc och Muscadelle från Bordeaux med aprikos, honung och gyllene djup i tät, lång stil. Det kommer från ett av Sauternes mest igenkännliga namn i Fargues. Här finns 2019 års varma frukt, 18 månaders fatton och den där Rieussec-känslan av saffran, persika och rostad vanilj.

Om vinet
Rieussec Sauternes 2019 kommer från Fargues i Sauternes, och vinet bär egendomens mörka honungston redan i doften. Planteringarna domineras av Sémillon, med Sauvignon Blanc och Muscadelle som ger citrusskal och blommig krydda. Jordarna av grus, lera och kalksten känns igen i den fasta kanten under sötman. I Sauternes skördas ädelrötade druvor i flera omgångar, och Rieussec bygger 2019 på den täta koncentrationen från sådana urval. Resultatet i musten är aprikos, persika och en tydlig saffranslik ton som återkommer i det färdiga vinet. I Rieussec känns Sémillon-delen som gul stenfrukt, bivax och bitter apelsin snarare än enkel tropisk frukt. Efter vinifieringen lagrades vinet 18 månader på franska ekfat, med ungefär hälften nya fat. Den fatprofilen är märkbar i 2019 års Rieussec, särskilt som vaniljstång och lätt rostad krydda runt frukten. Alkoholen ligger på 13,5 procent, vilket ger tyngd åt den söta strukturen och håller smaken bred i munnen. Blandningen av Sémillon, Sauvignon Blanc och Muscadelle ger en arombild där torkad frukt, marmelad och bivax ligger nära varandra. Den nya eken tar plats som söt krydda, särskilt när vinet blir lite varmare i glaset. I glaset märks faten mest som vanilj, rostat bröd och en fast kant runt den torkade frukten.

Smakprofil
Färgen är djupt gyllene med bärnstensdrag, och Rieussec Sauternes 2019 ser redan tät ut när den rör sig långsamt längs kupans väggar. Doften börjar i aprikosmarmelad och mogen persika, sedan kommer honung, saffran och vanilj från de franska faten som vinet vilat på i arton månader. Smaken är rik och söt med lager av torkad frukt, apelsinskal, bakad ananas och en krydda som påminner om nygräddad tarte tatin med mörk karamell. Syran är livlig för ett så koncentrerat vin, och den ger eftersmaken en klarare linje med toner av citronzest, bivax och rostad mandel. Den långa finalen stannar i honung, vanilj och persikokärna med en liten bitterhet i slutet som binder ihop sötman och faten, drick 2025–2045.

Mat & Servering
Rieussec Sauternes 2019 trivs bäst vid bordet när rätten har sälta, fett eller rostad sötma som möter vinets aprikos, persika och honung. Servera det till foie gras från Landes, gärna med brioche och fikonkompott som plockar upp vinets saffranston och fatens milda vanilj. Till ost ger en krämig Brillat-Savarin eller en ung Roquefort en fin brytning, särskilt när vinet serveras svalt i små glas och osten är rumstempererad. Efter maten kan du välja tarte tatin, crème brûlée eller persikopaj med mandel där den karamelliserade ytan speglar 2019 års djupa frukt. Vill du ha choklad ska den vara ljus eller vit, som vit chokladmousse med aprikos eller mjölkchokladtryffel med apelsinskal och rostade nötter.

Producent
Rieussec är ett av de stora namnen i Fargues i Sauternes, och slottet klassades som Premier Cru i 1855 års särskilda klassificering för Sauternes och Barsac; etiketten bär därför en tyngd som få söta Bordeaux-viner delar. Det konkreta kännetecknet här är skalan: egendomen räknas till de större i appellationen och har många vingårdslägen att välja mellan när ädelrötan utvecklas ojämnt över hösten, med små plockningar från olika rader. Domaines Barons de Rothschild Lafite tog över 1984, och den kopplingen syns i en stram selektion av lotter, i noggrann fatbehandling och i den polerade presentationen som skiljer Rieussec från mer rustika grannar. Många årgångar från Rieussec visar en mörk Sauternes-profil med aprikosmarmelad, saffran, te och vanilj över en låg blommighet och en tydlig känsla av varmt vax i finalen. Slottet gör även andravinet Carmes de Rieussec, så förstaselektionen till Château Rieussec bär ett tydligt krav på botrytisk koncentration, tät frukt och lång eftersmak när den stora etiketten sätts samman efter lagringen. I Rieussec Sauternes 2019 märks producentens signatur i hur den franska eken ramar in persika och torkad frukt, med vaniljstång och rostad krydda som sitter kvar efter sötman.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.