Ridge Vineyards Lytton Springs 2018 Dobbeltmagnum

Ridge Vineyards Lytton Springs 2018 Dobbeltmagnum är en av de riktigt stora Zinfandel‑klassikerna från Kalifornien – här i ett generöst dubbelmagnumformat för alla som vill dela en stor vinupplevelse. Vinet kommer från den legendariska Lytton Springs Vineyard i Dry Creek Valley och visar exakt varför Ridge år efter år hyllas av både kritiker och vinälskare. Här får du kraft, djup och elegans i perfekt balans, skapad för långsam njutning vid stora middagar. Unikt för Lytton Springs är kombinationen av gammaldags fältblend‑tradition och modern precision: cirka 70 % Zinfandel kompletteras av Petite Sirah, Carignan och Mataro (Mourvèdre), alla odlade hållbart och vinifierade med stor respekt för ursprung. Vinet har gjorts av Ridge sedan 1972 och dagens vinmakare Eric Baugher för arvet vidare på en nivå som konsekvent ger mycket höga internationella betyg – 2018 är inget undantag.

Smakprofil
I glaset visar 2018 Lytton Springs en mycket tät, mörkt rubinlila färg som nästan drar åt svart, med en viskös kant som avslöjar vinets koncentration. Doften är djup och rikt nyanserad: mogna björnbär och mörka körsbär möter blodapelsin, krossad svartpeppar, lakrits, tobaksblad och ett subtilt inslag av torkade blommor och örter. Fattonerna från amerikansk ek är fint integrerade och ger en diskret touch av vanilj, ceder och kakao utan att ta över. Smaken är fyllig och generös, men samtidigt strukturerad och fokuserad. Lager på lager av mörk frukt – björnbär, plommon, blåbär – rullar över gommen tillsammans med kryddiga toner av peppar, anis, lakrits, tobak och en lätt rökighet. Tanninerna är fasta men mogna och sammetslena, syran är frisk nog att hålla vinet livligt, och eftersmaken är lång, saftig och komplex. 2018‑årgången är redan mycket njutbar men har en tydlig lagringspotential: i dubbelmagnumformat kan den utan problem utvecklas harmoniskt i 15–20 år, där frukt, krydda och tertiära toner (läder, skogsgolv, torkad frukt) kommer att växa ihop till en ännu mer komplex helhet.

Vinifiering
Druvorna till Lytton Springs kommer från Lytton Springs Vineyard i Dry Creek Valley, Sonoma County – ett klassiskt Zinfandelområde med varmt, soligt klimat, svala nätter och jordar dominerade av sandig lerjord och grus med god dränering. Vinstockarna är delvis gamla och ger naturligt låga skördar med koncentrerad frukt. All frukt odlas hållbart, skördas selektivt och plockas vid optimal mognad. Druvorna avstjälkas innan pressning och jäsningen sker parti för parti för att bevara respektive druvsorts karaktär, innan vinet blandas till den slutliga cuvéen. Därefter lagras vinet på amerikanska ekfat, varav cirka 10 % nya och resten 1–4 år gamla, vilket ger struktur och komplexitet utan att dominera frukten.

Mat & Servering
Lytton Springs 2018 i dobbeltmagnum är skräddarsydd för matbordet och större sällskap. Den passar utmärkt till grillat och långlagat nötkött, lammstek med rosmarin och vitlök, pulled pork, viltgrytor och smakrika rätter från det amerikanska köket som BBQ ribs eller hamburgare med bacon och lagrad cheddar. Den fungerar också fint till kraftiga pastarätter med tomat och långkokt kött, samt lagrade hårdostar som cheddar, comté eller pecorino. Servera vid cirka 16–18 °C – gärna något sval till en början, så får den värmas upp i glaset. I detta format vinner vinet på att dekanteras 1–2 timmar före servering för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna.

Producent
Ridge Vineyards är en av Kaliforniens mest respekterade producenter och en ikon inom både Zinfandel och klassisk cabernet‑blend från Monte Bello. Vineriet har rötter tillbaka till 1960‑talet, då Paul Draper satte Ridge på världskartan med sin terroirdrivna filosofi och ett tydligt fokus på gamla vinstockar och minimal intervention. I Dry Creek Valley har Ridge länge varit en av de ledande producenterna, och Lytton Springs är ett av deras signaturviner. Genom årtiondena har Ridge samlat på sig ett imponerande antal toppbetyg från internationell kritik och ses som en referensproducent när det gäller eleganta, lagringsdugliga Zinfandelbaserade viner som fortfarande tydligt uttrycker sitt ursprung.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.