Ridge Vineyards Lytton Springs 2018

Ridge Vineyards Lytton Springs 2018 är en av de verkliga Zinfandel-klassikerna från Kalifornien, hämtad från den berömda Lytton Springs Vineyard i Dry Creek Valley. Sedan första årgången 1972 har vinet satt en standard för vad Zinfandel-baserade blendviner kan vara: kraftfulla, eleganta och med tydligt ursprung. Årgång 2018 fortsätter den traditionen, med en precision och balans som redan har fångat kritikers och entusiasters uppmärksamhet. Detta är en rik, tät och seriös rödvin där Zinfandel står för omkring 70 % av druvblenden, kompletterad av Petite Sirah, Carignan och Mourvèdre (Mataro). Kombinationen av gamla stockar, hållbart odlad frukt och varsam ekfatslagring på amerikanska fat ger ett vin med stark identitet och lång historik som en av Ridges mest eftertraktade cuvéer.

Smakprofil
I glaset visar Lytton Springs 2018 en mycket mörk, djupt rubinröd till nästan bläckig färg – ett tydligt tecken på koncentration och druvmixens kraft, framför allt från Petite Sirah. Doften är intensiv och komplex med lager på lager av mogna björnbär, mörka körsbär och blodapelsin, flätat samman med toner av nymalen svartpeppar, lakrits, tobaksblad, kakao och torkade blommor. Subtila inslag av vanilj och rostad ek från de amerikanska faten ligger elegant i bakgrunden. I munnen är vinet fylligt och strukturerat, med tät frukt och en imponerande längd. Smakprofilen följer doften: saftiga mörka bär, en kärna av kryddighet, finstämda örter och en lakritssälta som ger djup. Tanninerna är fasta men välpolerade, syran är frisk och håller den generösa frukten i perfekt balans. Eftersmaken är lång, varm och nyanserad, där frukt, kryddor och en lätt rökig ton dröjer sig kvar. 2018 har alla förutsättningar för att utvecklas vackert i 10–15 år, och kommer med några års flasklagring vinna ännu mer komplexitet och finess.

Vinifiering
Lytton Springs Vineyard ligger i Dry Creek Valley i Sonoma, ett område känt för sitt varma, solrika klimat, svala nätter och väldränerade jordar rika på grus och lera – idealiskt för Zinfandel och dess medspelare i blenden. Vingården är planterad som en klassisk field blend med gamla stockar där de olika druvsorterna växer sida vid sida, och all frukt odlas med hållbara metoder. Druvorna skördas vid optimal mognad, handplockas och avstjälkas innan varsam pressning. Jäsningen sker med fokus på att extrahera rik frukt och struktur utan att tappa elegans, följt av lagring på amerikanska ekfat, varav cirka 10 % nya och resten 1–4 år gamla. Denna lagring ger vinet sin karakteristiska, diskret kryddiga ekprofil utan att dominera över druvornas uttryck och terroir.

Mat & Servering
Ridge Lytton Springs 2018 är en perfekt partner till smakrika kötträtter och grillat: tänk grillad entrecôte, lammkotletter med örter, BBQ ribs, pulled pork eller en mustig oxkind- eller short rib-gryta. Den fungerar också utmärkt till vilt, kryddiga korvar och lagrade hårdostar som cheddar eller comté. Servera vid cirka 16–18 °C för bästa balans mellan frukt, syra och tannin. Vinet vinner på att luftas: dekantera gärna i 45–60 minuter i sin ungdom för att öppna upp aromerna och mjuka upp strukturen, särskilt om du dricker det de första 5–7 åren efter skörd.

Producent
Ridge Vineyards är en av Kaliforniens mest respekterade och ikoniska producenter, med rötter tillbaka till början av 1960-talet. Vineriet blev världsberömt genom Monte Bello, deras legendariska Cabernet-baserade vin, men har lika stor kultstatus för sina Zinfandel-dominerade viner från utvalda vingårdar som Lytton Springs. Under många år leddes stilen av den inflytelserika vinmakaren Paul Draper, som satte Ridge på kartan med sin filosofi om minimal intervention och starkt fokus på ursprung. I dag förs arvet vidare av ett skickligt team där Lytton Springs fortsätter att vara ett flaggskepp för Zinfandel från Dry Creek Valley och ett riktmärke för högklassig, terroirdriven kalifornisk rödvinproduktion.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.