Ridge Vineyards Lytton Springs 2016 300CL

Ridge Vineyards Lytton Springs 2016 i magnifik 300 cl-flaska är en ikonisk rödvinscuvée från norra Kalifornien, skapad för dig som uppskattar kraft, komplexitet och elegans i storformat. Här står Zinfandel i centrum, stöttad av Petite Sirah, Carignan och Mourvèdre, i en blend som finslipas på nytt varje årgång för att spegla klimatets nyanser optimalt. Resultatet 2016 är en harmonisk och detaljerad vinupplevelse, perfekt för större middagar eller längre lagring i hemmakällaren. Den unika styrkan hos Lytton Springs ligger i kombinationen av gamla stockar, låga skördeuttag och Ridge Vineyards kompromisslösa fokus på kvalitet. Vinmakarteamet justerar år för år druvsammansättningen för att få fram Zinfandels bästa sidor och samtidigt använda de övriga sorterna för att skapa struktur, friskhet och djup – 2016 landade mixen på 69 % Zinfandel, 23 % Petite Sirah, 6 % Carignan och 2 % Mourvèdre. Lytton Springs producerades första gången 1972, och har sedan dess blivit en referens för seriös Zinfandel-baserad vinmakning i USA, med återkommande höga betyg från internationella kritiker.

Smakprofil
Färgen är djupt rubinröd med violetta inslag, tät och nästan bläckig i glaset – särskilt uttrycksfull i den stora 3-litersflaskan som ofta mognar något långsammare och mer harmoniskt. Doften är intensiv och nyanserad, med mörka bär som björnbär, blåbär och plommon i förgrunden, följt av toner av svartpeppar, lakrits, torkade örter och ett diskret inslag av vanilj, ceder och kakao från fatlagringen. Med luft utvecklas komplexa lager av vildhallon, viol och en lätt kryddig, nästan medelhavslik örtighet. I munnen är vinet fylligt men balanserat, med den typiska, saftiga Zinfandel-frukten elegant uppstramad av Petite Sirahs djupa tanninstruktur och Carignans fräschör. Mogen, mörk frukt möter fin syra och fasta, men välpolerade tanniner, vilket ger ett vin som är både generöst och seriöst. Smaken bjuder på lager av mörka körsbär, björnbärssylt, plommonkompott, kryddnejlika, anis och subtil mörk choklad, med ett långt, kryddigt avslut där Mourvèdre bidrar med jordiga, lätt animaliska nyanser. 2016 är utmärkt drickfärdig nu, men 300 cl-formatet ger dessutom mycket fin lagringspotential – med rätt förvaring kan vinet fortsätta utvecklas och fördjupas under minst 10–15 år.

Vinifiering
Lytton Springs kommer från Ridge Vineyards historiska vingårdar i Dry Creek Valley i Sonoma, Kalifornien – ett område känt för sitt varma, solrika klimat, svala nätter och väldränerade, grusiga och leriga jordar som lämpar sig perfekt för Zinfandel och dess traditionella blandningspartners. Många av stockarna är gamla, med naturligt låga skördeuttag, vilket koncentrerar druvornas aromer och ger en tät, uttrycksfull frukt. Skörden sker manuellt för att kunna selektera druvorna noggrant på plats i vingården, och varje druvsort vinifieras separat innan den slutliga assemblagen bestäms efter intensiva provningar. Jäsningen sker med stor respekt för fruktens karaktär, ofta med naturlig jäst, följt av lagring i ekfat (med en försiktig användning av ny ek) för att ge struktur och komplexitet utan att överrösta druvornas ursprung. Den noggrant balanserade blend som resulterade 2016 är ett direkt uttryck för årgångens förutsättningar och Ridge Vineyards hantverksmässiga filosofi.

Mat & Servering
Ridge Lytton Springs 2016 är en ideal partner till smakrika rätter av rött kött och vilt, exempelvis grillad entrecôte, lammstek med rosmarin, hjortgryta eller långbakad fläskkarré med kryddig glaze. Den mörka frukten och kryddigheten matchar också utmärkt till amerikansk BBQ, short ribs, pulled pork och smakrika charkuterier, liksom medelhavsinspirerade rätter med örter, svamp och rotfrukter. Servera vinet vid cirka 16–18 °C för bästa balans mellan frukt och struktur. I 300 cl-format gör en karaff stor skillnad: dekantera gärna 1–2 timmar före servering i dag för att öppna upp aromerna, och vid längre lagring kan vinet med fördel få liknande, eller något kortare, luftning beroende på utvecklingsgrad.

Producent
Ridge Vineyards är en av Kaliforniens mest respekterade producenter, med rötter som sträcker sig tillbaka till 1960-talet och en historia som i hög grad har format bilden av vad Zinfandel och klassiska Sonoma- och Santa Cruz-viner kan vara. Från sitt ursprung på Monte Bello-berget i Santa Cruz Mountains har Ridge konsekvent fokuserat på vingårdsuttryck, gamla stockar och traditionell, låginterventionistisk vinmakning. I Dry Creek Valley, där Lytton Springs kommer ifrån, har producenten blivit stilbildande för seriösa Zinfandelblends med hög lagringspotential och internationell genomslagskraft. Ridge Vineyards är regelbundet högt rankat av världens ledande vinkritiker och är kanske mest känt för ikonvinet Monte Bello, men även Geyserville och Lytton Springs räknas idag till några av de mest eftertraktade och konsekvent högkvalitativa Zinfandelbaserade vinerna från USA.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.