Richebourg Grand Cru Hudelot Noellat, 1998

Hudelot Noellat Richebourg Grand Cru Pinot Noir 1998 från Burgundy visar klassisk elegans, djup och jordnära komplexitet från ett mytomspunnet läge.

Om vinet
Richebourg Grand Cru i Burgundy är ett av de där lägena där Pinot Noir får tala med ovanligt mycket djup och precision. Här handlar det om kalkrik jord med inslag av lera, ett underlag som ofta ger både struktur och en känsla av mineralisk spänning i vinet. Hudelot Noellat arbetar i en tradition där respekt för ursprung och balans står i centrum, något som passar ett så prestigefyllt läge som Richebourg särskilt väl. 1998 är en årgång som i dag ofta upplevs med mognad, men också med den syra och koncentration som gör att vinet fortfarande har energi. Det här vinet har lagrats i 18 månader på franska ekfat, med 30 till 50 procent nya barriques, vilket brukar ge subtil krydda, extra rundhet och en diskret struktur snarare än dominerande ek. I ett vin som detta märks hur vinifieringen får stödja snarare än styra frukten, och resultatet blir en burgundisk helhet där jord, frukt och mognad går samman.

Smakprofil
Det här är en 1998 Richebourg Grand Cru från Hudelot Noellat som visar hur mogen Pinot Noir kan vara både förförisk och stram på samma gång. I glaset möter du djup granatröd färg med mognadstoner, och doften drar direkt mot viol, körsbär, tryffel, läder och en lätt rökighet. Smaken är fyllig men aldrig tung, med silkeslena tanniner, pigg syra och en lång avslutning där skogsgolv, kryddor och jordiga nyanser ligger kvar länge. Det är ett vin som känns helt hemma i Bourgogne, men som samtidigt har tillräckligt med komplexitet för att ge mycket tillbaka om du låter det få luft.

Mat & Servering
Till Hudelot Noellat Richebourg Grand Cru 1998 vill du ha mat som matchar vinets djup utan att ta över. Lammstek med rosmarin, anklever eller hängmörad oxfilé är utmärkta val, särskilt om rätten har smör, svamp eller en reducera sås som lyfter vinets jordiga toner. Vilt, som hjort eller rådjur, fungerar också mycket bra eftersom Pinot Noir från Burgundy ofta trivs med den typen av smakdjup. För en klassisk burgundisk kombination är coq au vin ett säkert kort, gärna med champinjoner och pärllök. Även boeuf bourguignon passar fint, eftersom den långkokta, mustiga stilen speglar vinets mognad och struktur. Om du hellre vill hålla det enklare är lagrade hårdostar eller en bit comté ett fint avslut som låter både 1998-årgången och Richebourg Grand Cru stå i centrum.

Producent
Hudelot Noellat är ett namn som hör hemma i den mer seriösa delen av Bourgogne, där fokus ligger på att låta vingårdsläget vara viktigare än vinmakarens avtryck. Domaine de la Croix Noire i Vosne-Romanée har länge förknippats med klassiska, lagringsdugliga viner från några av regionens bästa lägen, och Richebourg Grand Cru är förstås ett av de mest eftertraktade. Stilen brukar beskrivas som elegant snarare än kraftfull i överdriven mening, med betoning på ren frukt, fin struktur och ett uttryck som blir bättre med tid. Historiskt har huset varit nära kopplat till familjetradition och till arbetet i de mest ikoniska delarna av Côte de Nuits. I modern tid har Charles van Canneyt, som representerar den yngre generationen och leder egendomen, blivit ett viktigt namn för många som följer utvecklingen i huset. Hans roll är att förvalta arvet utan att göra vinerna likriktade, något som märks i balansen mellan precision och klassisk burgundisk värme. För den som uppskattar Pinot Noir från Burgundy är Hudelot Noellat därför mer än bara ett producentnamn, det är ett uttryck för hur stora lägen kan tala tydligt även efter många år i flaska.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.