Regis Poissinet Champagne Cuvee Irizee Chardonnay Extra Brut Millesime 2017

Regis Poissinet Champagne Cuvée Irizée Chardonnay Extra Brut Millésime 2017 är en exklusiv champagne som fångar magin från Champagnes terroir i varje bubblande klunk. Denna årgångschampagne, skapad uteslutande av Chardonnay-druvor, utstrålar elegans och djup, och har fått sitt namn efter den grekiska gudinnan Iris – en symbol för förbindelsen mellan jord, himmel och gudar. Den här cuvéen hyllar denna mystiska länk genom sin glittrande gyllene färg och sitt komplexa smakspektrum.

Smakprofil
Champagnen bjuder på en livlig, ljusgul färg med subtila, dansande bubblor som ger ett underbart visuellt intryck. I doften möts du av citrus, vita blommor och inslag av mineralitet som vittnar om dess exklusiva ursprung. På gommen är Cuvée Irizée både frisk och sofistikerad, med tydliga toner av moget äpple, grapefrukt och brioche samt en aning hasselnöt i bakgrunden. Tack vare den extra brut-stilen är den ren och mycket torr, vilket lyfter fram druvans och terroirets rena karaktär. Avslutningen är lång, krispig och mineralrik med elegant syra, vilket gör champagnen lika njutbar nu som med några års ytterligare lagring. Den har definitivt potential att fortsätta utvecklas positivt de närmaste 5–7 åren vid rätt lagring.

Vinifiering
Druvorna till denna cuvée växer på vingårdar belägna i hjärtat av Champagne, där kritrika jordar bidrar till vinets distinkta friskhet och mineralitet. Skörden sker alltid för hand, vilket garanterar varsam hantering och noggrant urval av de bästa druvorna. Vinifikationen sker huvudsakligen i ståltank för att bevara Chardonnay-druvans fräschör och naturliga aromer. En mindre andel kan fatjäsa för ytterligare komplexitet. Slutligen mognar vinet traditionellt på sin jästfällning under flera år, vilket både fördjupar smaken och skapar den karakteristiska krämigheten hos äkta Champagne.

Mat & Servering
Champagne Cuvée Irizée passar utmärkt som aperitif men gör sig också strålande till ostron, ceviche, grillade skaldjur och finare sushirätter. Dess friska syra och mineralitet lyfter gärna fram smaker från rätter med citrus eller örter, och den torra stilen balanserar fetare fisk och smöriga såser. Servera väl kyld, idealiskt vid 8–10°C, gärna med viss dekantering i glaset för att öppna upp doft- och smakpaletten.

Producent
Regis Poissinet är en ambitiös och respekterad vinmakare i Champagne-regionen och har på kort tid etablerat sig som en kvalitetsproducent med stor personlighet. Familjen har i flera generationer förvaltat sina vingårdar med stark respekt för naturen, och kontinuerligt strävar de mot hållbarhet och högsta möjliga druvkvalitet. Regis Poissinet är särskilt kända för sina rena och uttrycksfulla champagner där terroiret alltid står i centrum. Med Cuvée Irizée visar de återigen sin förmåga att skapa moderna men tidlösa prestigechampagner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.