Régis-Poissenet Irizée Meunier Blanc 2013

Régis-Poissenet Irizée Meunier Blanc 2013 är en småskalig årgångschampagne för den som verkligen uppskattar hantverk och terroirdrivna viner. Endast 1 702 flaskor producerades, samtliga gjorda på den allra första pressningen av druvorna, lågt doserad och buteljerad utan filtrering för maximal karaktär. Här möts framför allt Pinot Meunier, med inslag av Chardonnay, i en uttrycksfull och frisk stil som speglar Marne-dalens unika jordar och mikroklimat.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djup, gyllene halmgul färg med fin, ihållande mousse och små, eleganta bubblor – en tydlig indikation på både ålder och kvalitet. Doften är komplex och nyanserad med mogna gula äpplen, kvitten och päron, följt av citruszest, rostat bröd, brioche och nötiga toner från lagringen. Bakom detta finns subtila inslag av vit blommighet, honung, kryddighet och en lätt krämighet som ger doften djup. I munnen är Irizée Meunier Blanc 2013 rik och texturerad men samtidigt lyft av en tydlig, mineraldriven friskhet. Pinot Meunier bidrar med generös frukt – gula stenfrukter, röda äpplen och en lätt bärighet – medan strukturen hålls ihop av en rak syra och en torr, precis avslutning tack vare den låga dosagen. Den malolaktiska jäsningen ger en mjukare, rundare känsla i gommen, medan lagringen på både tank och ekfat adderar lager av rostat bröd, vanilj och subtil rökighet. Vinet är nu vackert utvecklat, men väl lagrade flaskor har fortsatt potential att mogna ytterligare några år och fördjupa sina tertiära aromer av nötter, torkad frukt och lätt oxidation.

Vinifiering
Champagnen kommer från producentens egna vingårdar i Marne-dalen, totalt cirka 7 hektar fördelade på 35 olika parceller. Jordarna bearbetas med plog i stället för herbicider, och näringen tillförs genom organisk kompost, vilket främjar ett rikt mikroliv och tydligt terroiruttryck. Vingårdarna är inbäddade i en mångfald av växter och viltliv, vilket gynnar biologisk mångfald och naturlig balans; vinstockarna har en genomsnittsålder på omkring 33 år, vilket ger koncentrerade druvor med god aromintensitet. Skörden görs noggrant för att endast den bästa frukten ska användas, och endast cuvée – första pressningen av juicen – får bli champagne. Jäsningen sker med malolaktisk omvandling för att runda av syran, och vinet lagras både i ståltank och ekfat för att kombinera friskhet med komplexitet. Den slutliga cuvéen buteljeras oklarnad och ofiltrerad, med låg dosage för att framhäva den rena, torra stilen och den naturliga karaktären från druva och terroir.

Mat & Servering
Régis-Poissenet Irizée Meunier Blanc 2013 är en utmärkt matchampagne som trivs med smakrika, men inte alltför tunga rätter. Testa den till eleganta skaldjursrätter som hummer, gratinerade ostron eller pilgrimsmusslor, men också till fasta, lagrade ostar, kyckling med svampsås eller rätter med rostade rotfrukter och smörbaserade såser. Den något fylligare kroppen och den komplexa aromprofilen gör den också spännande till viltfågel eller kalv med ljusa reduktioner. Servera vid cirka 9–11 °C för att både lyfta syran och låta de mogna tonerna få utrymme. Någon längre karaffering behövs inte, men vinet vinner på att få luft i glaset – häll gärna upp några minuter innan servering i ett något större champagne- eller vitvinsglas för att låta doften öppna sig.

Producent
Champagne Régis Poissinet är en familjeegendom i Marne-dalen som har gjort sig känd för småskaliga, terroirdrivna champagner med tydligt fokus på Pinot Meunier. Med sina 7 hektar uppdelade på 35 parceller arbetar producenten nära naturen, med plogad jord, organisk kompost och stor respekt för den biologiska mångfalden – vingårdarna ses som ett ekosystem där både växter och viltliv får samspela fritt. Husets filosofi bygger på precision i varje steg, från selektiv skörd och användning av enbart första pressningen till låga dosage-nivåer och minimal filtrering. Régis Poissinet har därmed etablerat sig som en betydelsefull röst i den växande skaran av kvalitetsmedvetna odlarchampagneproducenter i Champagne, med ett särskilt rykte om sig att lyfta Meuniers potential till en nivå som tidigare mest förknippats med regionens mer klassiska druvor.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.