Rainoldi Valtellina Superiore Inferno Nebbiolo 2023

Rainoldi Valtellina Superiore Inferno Nebbiolo 2023 är en karaktärsfull rödvin från den mest dramatiska och klippiga delzonen i Valtellina Superiore. Här, på branta terrasser direkt på berggrunden, ger Nebbiolo (lokalt kallad Chiavennasca) ett vin som är intensivt, ursprungstypiskt och med tydlig personlighet. Vinet upplevs ofta lite stramt i sin ungdom, men vinner stor komplexitet och mjukare textur med några års lagring.

Smakprofil
I glaset visar vinet en ljusröd till medelgranatröd färg med transparent kant, typisk för Nebbiolo från höghöjdsvingårdar. Doften är uttrycksfull och elegant med inslag av röda körsbär, torkade rosor, viol, nypon och ett lätt kryddigt drag av lakrits, tobak och krossad sten som speglar de steniga terrasserna. På paletten är vinet torrt, med hög, frisk syra och finslipade men tydliga tanniner som ger struktur och längd. Frukten går åt surkörsbär, tranbär och mogna röda bär, kompletterat av örtighet, mineralitet och en lätt rökig ton från de branta, solvarma klipporna. Eftersmaken är lång, elegant och något saltmineralisk. 2023 är redan tillgänglig med en kort luftning, men vinet har god lagringspotential på 6–10 år, då tanninerna rundas av och de florala och tertiära tonerna (läder, torkade örter, undervegetation) blir mer framträdande.

Vinifiering
Inferno är den minsta och mest karga av Valtellina Superiores delzoner, med extremt branta terrasser huggna i levande klippa, riktade mot solen och med stora temperaturskillnader mellan dag och natt. Detta alpina terroir, med magra, steniga jordar och naturlig dränering, ger små skördar av koncentrerade Nebbiolo-druvor. Skörden sker nästan uteslutande för hand på grund av de branta sluttningarna, ofta i flera omgångar för att plocka perfekt mogna klasar. I källaren vinifieras druvorna traditionellt: skalkontakt för att extrahera färg, tannin och arom, jäsning i temperaturkontrollerade tankar och därefter lagring i ek (ofta stora fat och/eller neutrala fat) för att bevara fräschör, finess och den tydliga bergsmineraliteten. Resultatet är ett vin där druva och ursprung får tala, snarare än kraftig ekpåverkan.

Mat & Servering
Den här Inferno passar utmärkt till klassiska norra italienska rätter som ossobuco, långkokt oxkind, vilt (hjort, rådjur), svamprisotto och rätter med polenta och kraftiga såser. Den fungerar också fint till lagrade hårdostar som Parmigiano Reggiano, alpina ostar eller pecorino. Servera vid ca 16–18 °C. Yngre årgångar som 2023 mår bra av att luftas i karaff 30–60 minuter före servering för att mjuka upp tanninerna och öppna upp de florala och kryddiga aromerna.

Producent
Rainoldi är en av de mest respekterade producenterna i Valtellina och har spelat en viktig roll i att sätta regionens alpina Nebbiolo på kvalitetskartan. Med bas i Lombardiet fokuserar de på att lyfta fram de olika delzonernas särprägel – där Inferno, med sina dramatiska terrasser, hör till de mest eftertraktade ursprungen. Genom noggrann vingårdsförvaltning, selektiv handskörd och en varsam, terroirdriven vinifiering har Rainoldi blivit en referens för eleganta, lagringsdugliga Nebbiolo-viner från Valtellina och är ofta uppmärksammad i både italiensk och internationell vinpress.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.