Radikon Merlot 1Litro 2010

Radikon Merlot 1Litro 2010 är en uttrycksfull, naturnära tolkning av Merlot från Friuli-Venezia Giulia. Det här är en mogen årgång som visar hur druvan kan glänsa i händerna på en ikonisk producent med ett kompromisslöst hantverk. Den generösa 1-litersflaskan bjuder in till att dela upplevelsen vid bordet.

Smakprofil
Utseende: Djup granat med tegelröd kant som vittnar om flaskmognad. Klar men ofiltrerad karaktär kan ge lätt slöja i glaset. Doft: Mörka körsbär, plommon och torkade tranbär möter skogsgolv, läder, tobaksblad och en balsamisk ton. Under ligger kakao, lakritsrot, viol och en diskret, jordig mineralitet från ponca-jorden. Smak: Medelfyllig till fyllig med livlig syra, finmaskigt men närvarande tannin och tät frukt. Saftiga mörka bär följs av salvia, en hint av svart te och umami-drivna toner; ett torrt, rent och gastronomiskt uttryck. Eftersmak: Lång, kryddig och elegant med inslag av ceder, bitterchoklad och en saltstänkt mineralitet. Mognaden ger ett sammetslent avslut utan att tappa energi. Lagringspotential: I utmärkt drickfönster nu, med fortsatt utveckling under ytterligare 5–8 år vid god lagring, där tertiära toner av läder och tryffel fördjupar komplexiteten.

Vinifiering
Radikons vingårdar i Oslavia, på gränsen till Slovenien, vilar på den klassiska ponca-jorden – lager av märgel och sandsten som ger druvorna både struktur och en distinkt, salt mineralitet. Mikroklimatet påverkas av Adriatiska havet och de svalare vindarna från Alperna, vilket ger lång mognad och bevarad syra. Skörden sker för hand med strikt selektering i både fält och källare. I källaren används enbart spontanjäsning med inhemska jäststammar. Merlot-druvorna jäser med skalkontakt, utan temperaturkontroll, för att fånga druvans djup och textur. Vinet mognar sedan i stora, neutrala slavonska ekfat under flera år innan buteljering utan klarning eller filtrering. Svavel används sparsamt, om alls, och 1-litersformatet är typiskt för huset – gjort för generös servering och bibehållen friskhet.

Mat & Servering
Servera till grillat lamm, viltfåglar, ossobuco, svamprisotto med skogschampinjon och karljohan, eller lagrade ostar som Comté och Pecorino. Passar också fint till långkok och rustika rätter med örter. Servera vid 16–18 °C i generösa glas; dekantera 1–2 timmar för att öppna aromerna och runda av tanninerna.

Producent
Radikon, grundat av legendariske Stanko Radikon och idag drivet av familjen i Oslavia, är en pionjär inom naturlig vinframställning och lång skalkontakt. Producenten har haft stor betydelse för Friuli-Venezia Giulia genom sitt kompromisslösa fokus på terroir, spontanjäsning, stora ekfat och minimal intervention. Radikons 1-litersbuteljer och ofiltrerade viner har blivit stilbildande och hyllas internationellt för sin energi, textur och lagringsduglighet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.