R. Pouillon Champagne 1er Cru Brut Solera

R. Pouillon Champagne 1er Cru Brut Solera är en karaktärsfull och tidlös champagne, skapad enligt solera-metoden där yngre och äldre basviner blandas över många årgångar. Resultatet är en djup, komplex och harmonisk cuvée som bär spår av nästan en hel generation av vinmakande. Det här är en champagne för dig som söker något utöver det vanliga – ett vin där tradition, hantverk och kontinuerlig förnyelse möts i glaset.

Smakprofil
I glaset visar sig Brut Solera med en klar, gyllene färg och en fin, ihållande mousse som avslöjar dess höga kvalitet. Doften är rik och nyanserad, med toner av mogna gula äpplen, brioche, rostade nötter och subtila hintar av citruszest, torkade frukter och kritig mineralitet. Kombinationen av Chardonnay och Pinot Noir, tillsammans med den långa solera-lagringen, ger ett generöst och komplext aromregister. På paletten är champagnen fyllig och texturerad med en krämig mousse och perfekt avvägd syra. Smaker av bakat äpple, citroncurd, grillad citrus, rostat bröd och hasselnöt samsas med djupare toner av honung, torkad aprikos och ett lätt kryddigt avslut. Den kalkiga fräschören från terroiren ger vinet struktur och längd, medan solera-metoden bidrar med en mognad och rundhet som känns redan nu. Vinet är utmärkt att njuta direkt, men kan även utvecklas fint ytterligare några år under god lagring.

Vinifiering
Druvorna till R. Pouillon 1er Cru Brut Solera kommer från premier cru-lägen i Champagne, främst med kalkrika jordar som ger vinet sin tydliga mineralitet och fräschör. Chardonnay bidrar med elegans och syra, medan Pinot Noir står för struktur, frukt och djup. Skörden sker vanligtvis för hand för att säkerställa att endast de bästa klasarna används, något som är avgörande för en vinmakningsstil där basvinerna återanvänds och byggs på över lång tid. I källaren arbetar Pouillon med en solera-liknande uppbyggnad av reservviner, där varje ny skörd blandas in i en bas av äldre årgångar. Jäsning och lagring kan delvis ske i fat eller tank, beroende på årgång och komponent, vilket bidrar till komplexitet och textur. Degorgering sker med en balanserad dosage på brut-nivå, för att framhäva både friskhet och den mognad som solera-systemet ger.

Mat & Servering
Den här champagnen är mycket matvänlig och passar utmärkt till eleganta rätter som pilgrimsmusslor, ostron, ceviche och andra skaldjur, men också till rätter med rostad kyckling, milda charkuterier eller en krämig risotto med svamp. Den fungerar även mycket väl till hårdostar och lagrade, nötiga ostar där vinets komplexitet verkligen kommer till sin rätt. Servera väl kyld, kring 8–10 °C, för att lyfta fram friskheten och de finare nyanserna. En kort dekantering i karaff eller i ett lite större glas kan vara fördelaktigt om vinet är nydegorgerat, då det hjälper aromerna att öppna upp sig ytterligare.

Producent
Champagnehuset R. Pouillon är en familjeproducent med bas i Champagne, känd för sitt hantverksmässiga arbetssätt och sin respekt för både terroir och tradition. Som récoltant-manipulant odlar och vinifierar familjen sina egna druvor, vilket ger full kontroll över kvaliteten från vingård till flaska. I regionen betraktas Pouillon som en ambitiös odlare som vågar gå sin egen väg, bland annat genom användningen av solera-metoden för att skapa större komplexitet i sina cuvéer. Deras fokus på hållbart arbete i vingården, selektiv skörd och varsam vinifiering har gett dem ett växande erkännande bland champagneälskare världen över, särskilt hos dem som uppskattar karaktärsfulla, terroirdrivna viner med tydlig identitet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.