R. López de Heredia Viña Tondonia Reserva 2012

R. López de Heredia Viña Tondonia Reserva 2012 är en av de mest klassiska uttrycken för traditionell Rioja – elegant, långlagrad och med en komplexitet som bara tid och tålamod kan ge. Här möter Tempranillo och Garnacha små mängder Graciano i en blend som formats av sex år på ekfat och ytterligare flasklagring innan release. Det är en vinupplevelse för dig som uppskattar det gamla Rioja-skolans finstämda, utvecklade stil med hög lagringspotential och tydlig känsla av ursprung. Vinet utmärker sig genom sin extremt långa fatlagring, betydligt längre än vad som krävs för en Reserva, och genom producentens kompromisslöst traditionella arbetssätt. Resultatet är en vin med klassiska toner av mogen frukt, kryddor, torkade örter och elegant ek, där allt vävs samman i en harmonisk och mogen struktur. López de Heredia, grundat på 1800-talet, är en av de historiska ikonerna i Rioja Alta och Viña Tondonia är deras mest berömda vingård – ett namn som blivit synonymt med tidlös Rioja.

Smakprofil
I glaset visar Viña Tondonia Reserva 2012 en medeldjup, tegelröd färg med granatkant – tydliga tecken på utveckling och lång lagring. Klar och levande, med den klassiska, lätt transparenta färgintensiteten som kännetecknar traditionell Rioja. Doften är komplex och förförisk: mogen röd frukt som torkade jordgubbar och körsbär, tillsammans med torkade apelsinskal, läder, tobak, cederträ och fin vanilj från faten. Under detta finns nyanser av torkade örter, dill, sandelträ och en lätt nötighet som ger djup och karaktär. I munnen är vinet medelfylligt med en silkeslen, nästan eterisk textur. Smaker av mogen röd frukt, plommon och körsbär möter inslag av kryddnejlika, läder, tobaksblad, fin oxidationston och subtilt rostade ekkryddor. Tanninerna är finkorniga och perfekt integrerade, medan den friska syran ger ryggrad, elegans och en lång, nyanserad avslutning. 2012 är redan mycket drickmogen, men vinet har utan tvekan ytterligare 10–15 års utvecklingspotential under goda lagringsförhållanden, där tertiära toner som svamp, undervegetation och ännu mer läder kommer att fördjupas.

Vinifiering
Viña Tondonia ligger i hjärtat av Rioja Alta, nära Haro, där Ebrofloden och det kringliggande landskapet skapar ett svalare mikroklimat med stora dygnsskillnader. Jordmånen domineras av kalkhaltig lera och alluvial jord, vilket ger viner med frisk syra, elegans och god lagringsförmåga. Druvorna – huvudsakligen Tempranillo med Garnacha och en liten andel Graciano – skördas för hand, med noggrann selektering både i vingård och källare. Vinifieringen följer ett strikt traditionellt tänk: jäsning i stora gamla träkar, därefter hela sex års lagring på gamla amerikanska ekfat, som löpande repareras och underhålls i husets egen tunnbinderi. Under fatlagringen genomgår vinet regelbunden omtappning (trasiego) och lätt klarning före buteljering, följt av ytterligare flasklagring innan det släpps till marknaden.

Mat & Servering
Detta är en perfekt matvin för klassiska rätter från både Spanien och det nordiska köket. Prova det till långkokt lamm, lammstek med rosmarin och vitlök, grillat eller ugnsbakat nötkött, ankbröst, ibericofläsk eller vilt som hjort och rådjur. Det passar även utmärkt till lagrade hårdostar som Manchego, Comté eller lagrad svensk prästost, samt till svamprätter med kantareller eller karljohansvamp. Servera vinet vid cirka 16–18 °C. En karaffering på 30–60 minuter rekommenderas, särskilt de första åren efter release, för att låta aromerna öppna upp sig och få tanninerna att mjukna ytterligare.

Producent
López de Heredia, grundat 1877 i Haro, är en av de äldsta och mest traditionsbundna producenterna i Rioja. Familjen har sedan starten varit trogen en klassisk stil, där lång fatlagring, egen tunnbinderi och minimal teknologisk inblandning är centrala delar av filosofin. Viña Tondonia är deras flaggskeppsvingård och ett av de mest mytomspunna lägena i Rioja Alta, känd för att ge viner med exceptionell lagringsförmåga och unik karaktär. Producenten räknas som en stilbildare för traditionell Rioja och hyllas internationellt för sin konsekventa kvalitet, sin respekt för historien och sin orubbliga tro på att stora viner skapas med tid, hantverk och terroirtrogen vinmakning.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.