R. López de Heredia Viña Tondonia Blanco Reserva 2012

R. López de Heredia Viña Tondonia Blanco Reserva 2012 är en klassisk vit Rioja för dig som uppskattar djup, mognad och tradition framför snabba trender. Vinet är gjort på 100 % Macabeo (Viura) och har fått lång tid på gamla amerikanska ekfat och flaska, vilket ger en komplex, utvecklad stil som är svår att hitta någon annanstans. Här får du en vitvinupplevelse där elegans, oxidativa toner och frisk syra möts i perfekt balans – ett skolexempel på traditionell vit Rioja.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djup gyllene färg med bärnstensinslag, ett tydligt tecken på den långa fat- och flasklagringen. Doften är intensiv och nyanserad med toner av torkad frukt, mogna äpplen, apelsinskal, nötter, honung och subtila oxidativa drag, tillsammans med vanilj, kryddor och ett elegant inslag av vax och torkade örter. I munnen är Viña Tondonia Blanco Reserva 2012 torr, fyllig och strukturerad med en livlig, fortfarande vital syra som bär upp den rika texturen. Smaken bjuder på lager av mandel, hasselnöt, bakat äpple, citruszest, mild rökighet och kryddighet från den långa tiden på fat. Finishen är mycket lång, komplex och lätt saltmineralisk, med en efterklang av nötter och torkad frukt. Vinet har ett imponerande lagringspotential; det är utmärkt nu men kan utan problem utvecklas ytterligare under många år för den som uppskattar ännu mer mognad och tertiära aromer.

Vinifiering
Druvorna till denna Viña Tondonia Blanco Reserva kommer från López de Heredias klassiska vingårdar kring Haro i Rioja Alta, ett område känt för sitt relativt svala klimat och kalk- och lerrika jordar som ger friskhet och struktur till vinerna. Skörden sker traditionellt för hand för att säkerställa noggrann selektering av frukten. Efter jäsning lagras vinet under lång tid på gamla amerikanska ekfat, vilket ger oxidativ komplexitet utan att dominera med ny ekkaraktär. Därefter följer ytterligare flasklagring i källaren innan vinet släpps, så att det når konsumenten först när huset anser att det är drickmoget.

Mat & Servering
Viña Tondonia Blanco Reserva 2012 är en perfekt partner till smakrika fisk- och skaldjursrätter som grillad fisk, stekt torsk med smörig sås, skaldjursgryta eller pilgrimsmusslor. Den fungerar också utmärkt till kyckling, kalv, ibericoskinka, svamprätter samt hårda och lagrade ostar som Manchego eller Comté. Servera gärna vid 12–14 °C för att få fram alla aromlager – för kallt döljer komplexiteten. Dekantering 30–60 minuter före servering rekommenderas, särskilt om vinet är nysläppt från källaren, så att doft och smak får chans att öppna upp sig fullt ut.

Producent
R. López de Heredia är en av Riojas mest traditionsbundna och respekterade producenter, grundad i slutet av 1800-talet i Haro. Vineriet är känt för sin kompromisslösa trohet till klassisk stil, med egen tunnbinderi, gamla källare och exceptionellt lång lagring på fat och flaska. Särskilt de vita vinerna – som Viña Tondonia Blanco – har nått kultstatus bland vinälskare världen över tack vare sin unika kombination av oxidation, frisk syra och enorm lagringskapacitet. López de Heredia ses som en levande institution i Rioja och är en viktig referenspunkt för alla som vill förstå regionens traditionella vinmakning på högsta nivå.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.