Quintus Grand Cru Classé Saint-Emilion, 2023

Quintus 2023 Merlot från Saint-Émilion Grand Cru visar klassisk Bordeaux-finess med djup frukt, silkiga tanniner och kalkstensdriven precision.

Om vinet
Quintus 2023 kommer från Saint-Émilion Grand Cru i Bordeaux, där kalksten och lera ger bra förutsättningar för Merlot och Cabernet Franc. Det är en miljö som ofta ger viner med både struktur och friskhet, och just här märks hur druvorna får mogna med gott om balans mellan frukt och mineralitet. Årgången 2023 i Bordeaux var inte den enklaste, vilket gör att noggrann odling och skörd blev extra viktig för att bevara renhet i frukten. Quintus arbetar i ett klassiskt Saint-Émilion-läge där markernas sammansättning spelar en stor roll för vinets stil. Vinifikationen bygger på att lyfta fram druvornas naturliga mognad utan att dölja ursprunget. Quintus 2023 är lagrad 18 månader på franska ekfat, varav ungefär hälften nya, vilket ger stöd av krydda, struktur och lite rostade toner utan att ta över. Merlot står sannolikt för den runda, mörka frukten medan Cabernet Franc bidrar med ryggrad, blommighet och ett mer precist avslut. Kombinationen är mycket i linje med Bordeaux, där vinmakningen ofta handlar om att hitta rätt balans mellan rikedom och elegans.

Smakprofil
Quintus 2023 är mörkt rubinlila i glaset och öppnar med mogen svart körsbärsfrukt, plommon och viol, följt av cedriga och kakao-lika toner. Det här är ett vin som känns generöst redan från första doften, men där strukturen snabbt visar att det finns mer än bara frukt i flaskan. I munnen är Quintus 2023 fylligt och precist, med silkeslena, väl inbäddade tanniner och en fin frisk linje som håller ihop helheten. Eftersmaken är lång och nyanserad, med mörk frukt, lätt krydda och en elegant, nästan polerad avslutning.

Mat & Servering
Det här är ett vin som trivs bäst med mat som har både smakdjup och lite textur. Quintus 2023 passar utmärkt till grillad entrecôte, lammstek med rosmarin, vildand eller en mustig gryta på nöt eller hjort. Den franska eken och de mjuka tanninerna gör också att vinet fungerar fint till lagrade hårdostar, särskilt comté eller en välmogen salers. För en klassisk regional kombination, prova med confit de canard eller en entrecôte bordelaise, där vinets mörka frukt och Saint-Émilion Grand Crus struktur får spela med maten i stället för mot den.

Producent
Quintus är ett av de senare tillskotten i Bordeauxs prestigefulla sfär och är starkt förknippat med Domaine Clarence Dillon, familjeföretaget bakom bland annat Château Haut-Brion. Familjen Dillon har gjort betydande investeringar i Saint-Émilion och byggt upp Quintus med ambitionen att skapa ett vin som tydligt uttrycker platsens kalkstensrika terroir. I dag är det ett namn som ofta nämns tillsammans med den kvalitetsdrivna utvecklingen i området, där fokus ligger på precision, balans och lagringsduglighet. Bakom den moderna identiteten finns också en tydlig koppling till rutinerad Bordeauxkompetens, med Jean-Philippe Delmas som en viktig ledande profil inom Domaine Clarence Dillon och med lång erfarenhet från några av regionens mest respekterade slott. Det är just den kombinationen av tradition, kapital och kompromisslös detaljkontroll som formar Quintus stil. Vinerna från Quintus brukar kännas seriösa snarare än demonstrativa, med fokus på ren frukt, fina tanniner och den där kalkiga, svala känslan som gör Saint-Émilion så lockande.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.