Quinault L'enclos Grand Cru Classé Saint-Emilion, 2018

Quinault L'enclos 2018 Merlot från Saint-Émilion i Bordeaux förenar djup frukt, silkig struktur och klassisk elegans från kalkrik terroir. Det är en Bordeaux med både kraft och finess, där mörka bär, krydda och ceder möts i ett harmoniskt helhetsintryck.

Om vinet
Quinault L'enclos 2018 kommer från Saint-Émilion i Bordeaux, där sandig lera och grus ger god dränering och hjälper druvorna att mogna jämnt. Här spelar Merlot ofta huvudrollen, med Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon som bygger ryggrad och aromatisk precision. Kombinationen passar särskilt bra i ett område där man söker frukt, struktur och en tydlig känsla av plats snarare än bara koncentration. Skörden i 2018 års Bordeaux präglades av en säsong som gav mogna druvor och god fenolisk utveckling, vilket ofta leder till mjuka tanniner och generös frukt. Quinault L'enclos 2018 har lagrats 18 månader på franska barriquer, varav omkring hälften nya, vilket ger både textur och en diskret ton av rostade fat utan att ta över frukten. I en vinifikation som denna är balansen central, och det är typiskt att man arbetar för att bevara renhet i Merlot-dominansen samtidigt som de andra druvorna bidrar med fräschör och längd.

Smakprofil
Quinault L'enclos 2018 öppnar med mörk, mogen frukt som snabbt blir sällskaplig i glaset, tänk svarta körsbär, plommon och en lätt ton av viol. Efter en stund kommer mer djup, med kakao, tobak och en fin kryddighet som ger vinet mer än bara frukt och fyllighet. I munnen är det stadigt men smidigt, med silkiga tanniner som bäddar in den koncentrerade frukten och gör 2018 års Saint-Émilion lätt att förstå redan nu. Eftersmaken är lång och kryddig, med en energi som gör att vinet känns både generöst och välbalanserat.

Mat & Servering
Det här är ett vin som trivs med mat som har både smakdjup och lite fett, så servera gärna Quinault L'enclos 2018 till långkokt nötkött, grillad entrecôte eller en klassisk lammstek med rosmarin. Det fungerar också mycket fint till vilt, särskilt rådjur eller hjort, där den mogna frukten och de silkiga tanninerna möter köttets egen intensitet. För ett mer franskt och regionalt sammanhang är det svårt att gå fel med entrecôte bordelaise, alltså nötkött med en mustig vinsås. På ostbrickan passar lagrade hårdostar och välmognad comté, men även charcuterie och confiterad fågel kan lyfta vinets runda, kryddiga stil.

Producent
Quinault L'enclos ligger i Saint-Émilion och har blivit känt för att uttrycka Bordeaux på ett mer samtida och precisionsdrivet sätt, där fruktmognad och struktur går hand i hand. Egendomen har en tydlig koppling till sitt läge på grus och sandig lera, och det märks i vinernas kombination av saftighet, friskhet och stadga. Under flera år har konsulten Michel Rolland varit en viktig namnkoppling till slottet, som rådgivare med fokus på att finjustera mognad, extraktion och balans. Det gör inte vinerna tekniska i uttrycket, men ger dem ofta en tydlig, polerad form som känns väl igen i Saint-Émilion. Quinault L'enclos arbetar i en stil där Merlot får bära aromatiken, medan Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon används för att ge kant, längd och lagringsduglighet. Resultatet i 2018 är ett vin som visar varför Saint-Émilion fortsätter att vara en av de mest intressanta adresserna i Bordeaux när man vill ha både charm och allvar i samma glas.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.