Pyramid Valley Pinot Noir Angel Flower 2020

Pyramid Valley Pinot Noir Angel Flower 2020 är en förföriskt elegant och silkeslen Pinot Noir från Nya Zeelands sydö, skapad i en tydligt mer feminin och finstämd stil. Här möter du biodynamiskt odlade rankor planterade år 2000 på kalk- och lerrik jord, vilket ger ett vin med utsökt finess och tydlig terroirkaraktär. Angel Flower är en av husets mest eftertraktade buteljeringar – en site‑driven Pinot Noir som hyllas av både James Suckling och Vinous för sin komplexitet, energi och charm.

Smakprofil
I glaset visar vinet en relativt ljus rubinröd färg med lätt slöja – här har ingenting polerats bort, vilket ger en naturlig, nästan ofiltrerad karaktär. Doften är intensiv och samtidigt mycket nyanserad: röda körsbär, smultron och hallon möter blodapelsin, lavendel, viol, färska örter som rosmarin och mynta, samt subtila lager av skogsbund, kryddnejlika och lätt rökig charkuteriton. I munnen är Angel Flower fjäderlätt men ändå koncentrerad, med saftig röd frukt som dansar över gommen: körsbär, tranbär och jordgubbe ackompanjeras av citruszest, örter och en diskret kryddighet. Tanninerna är silkiga men tydliga, med en fin, kritig textur från kalkjorden som ger struktur åt den långa, aromatiska avslutningen. Syran är frisk utan att bli skarp, och helheten är oerhört harmonisk redan nu, men vinet har utan tvekan potential att utvecklas fint 8–10 år från årgång, där de florala och örtiga tonerna långsamt djupnar mot mer skogsgolv, svamp och komplex kryddighet.

Vinifiering
Angel Flower kommer från en enskild vingård i Canterbury som planterades år 2000, på jordar rika på kalk och lera – en kombination som ger både elegans, friskhet och textur åt Pinot Noir. Pyramid Valley arbetar efter strikta biodynamiska principer, med holistisk syn på vingården, naturlig balans och största möjliga respekt för ekosystemet. Druvorna skördas för hand och handsorteras noggrant, därefter avstjälkas alla klasar innan jäsning. Vinifieringen sker med minimal intervention för att bevara vingårdens uttryck, och vinet lagras i cirka 18 månader på en blandning av nya och använda franska ekfat. Ingen filtrering används innan buteljering, vilket ger maximal aromrikedom och ett så oförvanskat uttryck av platsen som möjligt.

Mat & Servering
Detta är en utsökt matvin‑Pinot som trivs bäst med eleganta, smakrika rätter snarare än alltför kraftiga inslag. Prova den till ankbröst med rödbetor och apelsinsky, grillad eller ugnsbakad kyckling med örter, kalv- eller fläskrätter med svamp, eller en fin bit lamm med örtkryddor. Även rätter med ljusare vilt, svamprisotto, grillade grönsaker eller halvlagrade hårdostar och mildare kittostar fungerar mycket bra. Servera lätt kyld vid cirka 14–16 °C. En försiktig dekantering 30–45 minuter före servering rekommenderas, särskilt de första åren, för att låta vinet öppna upp sina florala och kryddiga nyanser.

Producent
Pyramid Valley räknas idag som en av Nya Zeelands mest betydelsefulla och visionära producenter, trots att historien är relativt ung jämfört med många europeiska förebilder. Vingården grundades år 2000 av Mike och Claudia Weersing i den södra delen av Nya Zeeland, där klimatet är idealiskt för druvor som Pinot Noir, Chardonnay och Sauvignon Blanc. Från första stund har fokus legat på biodynamik och ett djupt samspel med naturen, något som gett Pyramid Valley kultstatus bland vinälskare världen över. År 2017 såldes egendomen till den välkände vinmakaren Steve Smith MW (bland annat känd för Craggy Range) och partnern Brian Seth, som sedan dess byggt vidare på arvet och utökat med bland annat Managa Estate i Lowburn, Central Otago – ännu en toppadress för Pinot Noir. Pyramid Valleys viner hör till de absolut högsta kvalitetsnivåerna i Nya Zeeland och får konsekvent lysande omdömen från internationella kritiker.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.