Puligny Montrachet 1er Cru La Garenne Domaine Matrot, 2023

Domaine Matrot Chardonnay 2023 från Puligny-Montrachet visar elegant burgundisk precision, med citrus, stenig mineralitet och fin ek från kalkrik jord.

Om vinet
Domaine Matrot arbetar i Bourgogne med ett tydligt fokus på hållbar odling och på att låta lägena tala. I Puligny-Montrachet handlar mycket om kalksten, lera och den där naturliga spänsten som Chardonnay får när rankorna står i svala, väldränerade jordar. För en producent som Matrot är det ofta helheten i vingården som styr uttrycket, snarare än att driva fram kraft eller övermogen frukt. Skörden i 2023 års Chardonnay från Puligny-Montrachet görs normalt med stor noggrannhet för att bevara friskheten, och vinet vinifieras sedan så att frukten och den steniga strukturen får vara i centrum. Här har vinet lagrats 12 månader på franska ekfat, varav cirka 20 till 30 procent nya, vilket brukar ge en diskret ton av bröd, nötter och krydda utan att dominera. Resultatet blir en stil som känns klassiskt burgundisk, med balans mellan renhet, textur och en lätt ekad komplexitet.

Smakprofil
I glaset visar Domaine Matrot Chardonnay 2023 från Puligny-Montrachet en blekgul färg med gröna reflexer, och doften drar direkt mot citrus, vita blommor och grön mandel. När vinet får lite luft kommer också den där subtila mineraliteten fram, mer som våt sten än som något hårt eller kargt. På gommen är det precist och fokuserat, med citroncurd, mogen men stram stenfrukt och en krämig mittpalett som ger rundhet utan att tappa nerv. Avslutet är långt, stämningsfullt och tydligt stenigt, med en fin ekton av hasselnöt och smör som ligger snyggt under frukten. 2023 är en årgång som här känns både ung och lovande, så den som öppnar nu får ett uttryck med energi, medan de bästa glasen sannolikt väntar några år på sig.

Mat & Servering
Det här är en utmärkt mat-Chardonnay, särskilt när du vill ha något som kombinerar precision med en viss rundhet. Tänk grillad fisk med brynt smör och citron, eller skaldjurspasta med vitlök, persilja och lite chili, där vinet kan lyfta både sälta och sälta utan att bli tungt. Domaine Matrot Chardonnay 2023 från Puligny-Montrachet fungerar också väldigt fint till kyckling med svamp, gärna smörstekta kantareller eller en mild gräddsås som möter vinets krämiga mitt. Bland ostar är mjuka och delikata sorter, som brie eller en ung comté i den mer klassiska riktningen, särskilt lyckade. För ett riktigt regionalt möte, prova helst sniglar på burgundiskt vis eller en enkel sjötunga meunière, två rätter som speglar Bourgognes kärlek till elegans, smör och exakt syra.

Producent
Domaine Matrot är ett av de mer respekterade namnen i Meursault och hör till de producenter som ofta nämns när man vill förstå den klassiska, balanserade sidan av Bourgogne. Familjens arbete i och runt Côte de Beaune har format en stil där man söker renhet, struktur och tydlig ursprungsprägel snarare än överdriven fatprägel eller rikedom för sin egen skull. Det gör att deras viner ofta känns både precisa och lagringsdugliga, särskilt i Chardonnay från byar som Puligny-Montrachet. Producenten förknippas starkt med familjen Matrot, där generationsskiften har hållit en kontinuitet i sättet att arbeta i vingården och i källaren. Elodie Matrot har varit en viktig röst i den modernare eran, medan äldre generationer som Thierry Matrot har bidragit till att forma husets identitet och stil. I praktiken märks filosofin i att man låter mark och årgång spela en tydlig roll, med hållbar odling och en vinmakning som ofta är återhållsam snarare än demonstrativ. Det är just därför Bourgogne, och inte minst Puligny-Montrachet, passar Domaine Matrot så väl, eftersom platsens kalk och lera kan få tala med stor tydlighet i Chardonnay 2023. För den som följer producenten blir vinerna en fin väg in i den klassiska Côte de Beaune-stilen, där elegans, mineralitet och finess alltid väger tungt.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.