Puligny Montrachet 1er Cru Folatières Domaine Chartron Jean, 2023

Domaine Chartron Jean Chardonnay 2023 från Puligny-Montrachet bjuder på burgundisk precision, friskhet och en elegant mineralitet i glaset.

Om vinet
Domaine Chartron Jean arbetar i Puligny-Montrachet, där Chardonnay trivs särskilt väl i kalkrik jord med inslag av lera. Just den här typen av jordmån brukar ge viner med tydlig struktur, friskhet och den där salta, steniga känslan som många förknippar med Bourgogne. 2023 års vin ligger också i linje med byns stil, där balans och precision ofta går före tyngd. Skörden sker normalt för hand i Bourgogne, och för ett vin som Domaine Chartron Jean Chardonnay 2023 är det rimligt att tänka sig ett varsamt urval redan i vingården. Vinet har lagrats 12 månader på franska ekfat, varav 20-30 procent nya, vilket ger en diskret ton av krydda, vanilj och rostade nötter utan att ta över frukten. I den här typen av vinifikation är det ofta just samspelet mellan frukt, fat och den naturliga syran som formar helheten. Årgång 2023 framstår därför som en stil där Chardonnay får tala tydligt, men med rundhet och djup från fatlagringen.

Smakprofil
I glaset visar Domaine Chartron Jean Chardonnay 2023 från Puligny-Montrachet upp sig med klar, ljus gyllene färg och en doft som direkt drar åt citrus, vita blommor och moget äpple. Det finns också en försiktig ton av rostad hasselnöt och en mineralisk nerv som gör att vinet känns fokuserat snarare än generöst på ett tungt sätt. Smaken är rik men väl sammansatt, med frisk syra som bär frukten genom hela gommen och ger 2023 en tydlig känsla av energi. Fatet ligger snyggt i bakgrunden och rundar av texturen utan att stänga ute den rena Chardonnay-karaktären.

Mat & Servering
Det här är ett vin som vill stå nära maten, gärna något med fin textur och smaker som kan spegla dess kombination av frukt, syra och diskret ek. Testa Domaine Chartron Jean Chardonnay 2023 till halstrad sjötunga med smör- och citronemulsion, eller till ugnsbakad kyckling med svamp och örter. Skaldjur fungerar också mycket väl, särskilt hummer, pilgrimsmusslor eller krämig risotto med räkor. För en klassisk regional matchning är Bourgogne-ost eller annan mjuk ost ett fint val, gärna serverad med bröd och något lätt saltat tillbehör. Om du vill hålla det mer traditionellt är fisk i smörsås ett klockrent val, eftersom 2023 har nog med syra för att möta rätten utan att tappa sin elegans.

Producent
Domaine Chartron Jean är ett namn som tydligt hör hemma i Puligny-Montrachet, en av de byar i Bourgogne där Chardonnay får sin mest precisa och mineraldrivna form. Familjen Chartron har lång förankring i området, och produktionen är nära knuten till den stil som gjort byn berömd, alltså elegans, renhet och en tydlig känsla för plats. Det här är inte en producent som behöver stora gester för att göra intryck, utan snarare ett hus där detaljerna i vingård och vinifiering får tala. När man dricker deras vita viner märker man ofta hur kalkstenen i jorden och den försiktiga användningen av ek samverkar för att skapa balans. Det är en stil som brukar uppskattas av den som vill ha Bourgogne med tydlig ursprungskänsla snarare än parfym eller övermogen frukt. Puligny-Montrachet som appellation sätter ramen, och Domaine Chartron Jean arbetar i den traditionen med fokus på precision och lagringsduglighet. I 2023 års vin märks detta särskilt tydligt, där Chardonnay får både energi och ett lugnare, mer strukturerat djup.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.