Produttori del Barbaresco Rio Sordo Riserva 2020

Produttori del Barbaresco Rio Sordo Riserva 2020 är en kraftfull och seriös Barbaresco med tydlig lagringsprofil, belönad med 94 poäng av Vinøs. Här möter du en mörkare, mer återhållen tolkning av cru-läget Rio Sordo, där frukten ännu ligger inbäddad i struktur och komplexitet. En vin för den tålmodige samlaren, med stor potential att blomma ut över tid.

Smakprofil
Färgen är djupt tegelröd med granatröd kant – typiskt för Nebbiolo, men med en ovanligt tät, nästan mörk ton för Barbaresco. Doften är ännu något sluten i ungdomen, men antyder mörka körsbär, plommon, torkade rosor, läder, rökelse, tjära och fin tobak, tillsammans med subtila inslag av lakrits, vildörter och kryddor från lång fatlagring. I munnen är vinet stramt och fokuserat, med markerade men finkorniga tanniner och en livlig, linjerad syra som ger ryggrad och energi. Smaken domineras av mörk körsbärsfrukt, plommon, tobak, läder och jordiga toner, kompletterat av en lätt sälta och mineralitet från jordmånen. Eftersmaken är lång, torr och komplex med kryddiga nyanser och tydlig struktur. 2020 är ännu ungt och relativt slutet; lagringspotentialen är betydande – räkna med 10–20 år på källaren, där vinet gradvis kommer att öppna upp mot mer nyanserad frukt, tryffel, svamp och tertiära aromer.

Vinifiering
Rio Sordo är ett klassiskt cru-läge i Barbaresco-zonen, beläget på sluttningar med syd till sydvästlig exponering – ett relativt varmt men balanserat läge med kalkrik märgel och lera som ger kraft, djup frukt och lenare tanniner än många andra bylägen. Druvan är 100 % Nebbiolo, skördad för hand för att selektera endast de bästa klasarna till Riserva-kvaliteten. I källaren arbetar Produttori traditionellt: lång skalkontakt och jäsning i ståltankar eller betong, följt av utsträckt lagring i stora slavonska ekfat (botti) under flera år innan buteljering och ytterligare vila på flaska. Denna klassiska vinifiering framhäver ursprung, druvtypicitet och struktur framför ekig påverkan.

Mat & Servering
Rio Sordo Riserva 2020 kräver smakrika rätter för att komma helt till sin rätt. Tänk klassisk piemontesisk matlagning: långkok på oxkind eller lamm, brasato al Barolo/Barbaresco, vilträtter, svamprisotto med karljohan, tryffelrätter och lagrade hårdostar som Parmigiano Reggiano eller Pecorino. Vinet serveras bäst vid 16–18 °C. I sin ungdom mår det mycket bra av luftning – dekantera gärna 2–3 timmar före servering för att öppna upp frukten och mjuka upp tanninerna. För mer utvecklade flaskor räcker ofta 30–60 minuters karaffering.

Producent
Produttori del Barbaresco är en av Italiens mest respekterade kooperativ och en verklig referenspunkt för Nebbiolo från Barbaresco. Kooperativet i sin moderna form grundades 1958, men rötterna går tillbaka till slutet av 1800-talet då byns vinodlare började organisera sig för att lyfta kvaliteten och identiteten hos Barbaresco-vinerna. Idag samlar Produttori del Barbaresco ett stort antal små odlarfamiljer och producerar både en klassisk by-Barbaresco och en rad prestigefyllda Riserva-viner från de främsta cru-lägena, som Rio Sordo, Rabajà och Asili. Deras stil är konsekvent traditionell, med fokus på terroir, långlivade viner och en av regionens bästa kvalitetsnivåer i förhållande till pris.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.