Produttori del Barbaresco Pora Riserva 2020

Produttori del Barbaresco Pora Riserva 2020 är en klassisk cru-Barbaresco med både charm och djup, framhävd av 93 poäng av Antonio Galloni. Här möter du en aromatisk, livlig Nebbiolo där elegans, finess och tradition går hand i hand. Pora är en av byns mest omtyckta vingårdslägen, känd för att ge de mest tillgängliga och silkeslena av Produttoris nio Riserva-cruer, samtidigt som lagringspotentialen är betydande.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djup, transparent granatröd färg med tegelnyanser mot kanten – typiskt för Nebbiolo av hög klass. Doften är öppen och inbjudande med krossade röda blommor, torkade rosenblad, söt tobak, cederträ, läder, lakrits, kryddor och en fin rödfruktig kärna av körsbär och hallon. I munnen är vinet medelfylligt med en yppig, nästan krämig textur och silkesfina men tydligt närvarande tanniner. Smaken bjuder på saftiga röda körsbär, vildhallon, apelsinskal, torkade örter, kryddiga nyanser och en diskret ton av skogsgolv och läder. Den inre sötman från frukten balanseras av frisk syra och en lång, harmonisk avslutning med ceder, teblad och rosenblad. Vinet är mycket njutbart redan nu för den som uppskattar unga, uttrycksfulla Nebbiolo, men kommer vinna i komplexitet och integration under de kommande 8–15 åren, och kan utan problem lagras längre under goda förhållanden.

Vinifiering
Druvorna till Pora Riserva 2020 kommer från cru-läget Pora i Barbaresco, ett sydvästligt, relativt varmt läge med kalkrik märgeljord blandad med sand, vilket ofta ger något mjukare och mer omedelbart charmiga Barbaresco-viner. Skörden sker manuellt för att säkerställa optimal mognad och noggrann selektering redan i vingården. Efter avstjälkning och skonsam krossning jäser vinet traditionellt i ståltankar med lång skalkontakt för att extrahera färg, tannin och aromer. Därefter lagras vinet i stora slavonska ekfoudre under flera år, följt av ytterligare flasklagring innan det släpps som Riserva – ett klassiskt, låginterventionsorienterat hantverk som framhäver både Nebbiolo-druvan och Pora-terroirens särart.

Mat & Servering
Pora Riserva 2020 är ett utmärkt matvin som gör sig strålande till klassiska rätter från Piemonte – tänk långkokt ossobuco, brasato al Barolo, risotto med svamp, tryffelpasta eller vilt såsom hjort och rådjur. Den eleganta strukturen och de florala tonerna gör det också fint till lammentrecôte, grillad kalv, hårdostar som Parmigiano Reggiano, Pecorino eller lagrad Comté. Servera vid 16–18 °C; yngre flaskor mår bra av att dekanteras 1–2 timmar före servering för att öppna upp aromerna, medan mer mogna flaskor kan dekanteras varsamt en kortare stund främst för att separera eventuell fällning.

Producent
Produttori del Barbaresco är en av Italiens mest respekterade kooperativa producenter och anses ofta som den främsta referensen för klassisk Barbaresco. Kooperativet i sin nuvarande form grundades 1958, men rötterna går tillbaka till 1894 när den lokala prästen Domizio Cavazza började samla småodlare för att höja kvaliteten och ge Nebbiolo från Barbaresco en tydlig identitet. I dag samlar Produttori ett stort antal odlare och förvaltar några av byns främsta cru-lägen, däribland Pora. Genom konsekvent fokus på traditionell vinmakning, transparent uttryck av terroir och enastående pris–kvalitetsförhållande har Produttori del Barbaresco blivit en ikon i Piemonte och ett självklart namn för alla som vill upptäcka seriös Barbaresco.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.