Produttori del Barbaresco Ovello Riserva 2020 MG

Produttori del Barbaresco Ovello Riserva 2020 i magnumformat (1,5 L) är en kraftfull och klassisk Barbaresco från en av områdets mest historiska kooperativ. Här får du en strukturerad och djup Nebbiolo där lägena i Ovello-området ger en mer linjär, sval och precis stil – men i årgång 2020 med en ovanligt generös kärna av frukt. Med 95 poäng av Vinøs och stora ord från Antonio Galloni är detta en vinmakaruppvisning i balans mellan kraft, finess och lagringsduglighet.

Smakprofil
Färgen är djup granatröd med transparent kant, typisk för Nebbiolo, men med en ovanligt tät intensitet för Barbaresco. Doften öppnar med grafit, krossad sten och torkade örter, följt av cederträ, viol, rosenblad och mörka körsbär. Med luft utvecklas lager av lakrits, apelsinskal, subtila kryddor och ett diskret inslag av tjära. I munnen är vinet massivt och fylligt, men samtidigt stramt uppbyggt med Ovellos signatursläta, linjära tanninstruktur. I mitten av gommen finns en imponerande djup och tät frukt: körsbär, tranbär, hallon och skogsbär vävs samman med mineralitet, torr tobak, läder och kryddig ek. Syran är livlig och precis, tanninerna finkorniga men bestämda, vilket ger ett långt, fokuserat och energifyllt avslut. 2020 har en tydlig lagringspotential – magnumformatet förstärker detta ytterligare. Dricks utmärkt från ca 2027, men kan lätt utvecklas i 15–25 år vid god lagring.

Vinifiering
Ovello är en av Barbarescos mest klassiska cru-lägen, belägen på högt, välventilerat läge med kalkhaltiga, märgelrika jordar som ger både struktur, syra och en markant mineralitet. Druvan är 100 % Nebbiolo, skördad för hand för att säkerställa optimal mognad och noggrann selektering av klasar. Produttori del Barbaresco arbetar traditionellt: lång skalkontakt och jäsning i temperaturkontrollerade tankar, följt av flera års lagring på stora, neutrala slavonska ekfat (botti). Detta ger viner där druva, läge och årgång får tala tydligt, utan dominans av ny ek – perfekt för en terroirdriven Riserva som Ovello.

Mat & Servering
Denna Barbaresco Riserva kräver mat med karaktär: klassiska rätter från Piemonte som tajarin med tryffel, brasato al Barolo, långkokt oxkind eller vilt som hjort och rådjur passar perfekt. Den fungerar också utmärkt till lagrade hårdostar som Parmigiano Reggiano, Pecorino eller lagrad Comté. Servera vid 16–18 °C. I magnumformat mår vinet mycket bra av luft – dekantera gärna 2–3 timmar innan servering de första åren, och åtminstone 1–2 timmar även när det blivit mer moget, för att öppna upp den komplexa arombilden.

Producent
Produttori del Barbaresco grundades 1958 och är idag ett av världens mest respekterade kooperativ, ofta nämnt i samma andetag som områdets allra främsta topproducenter. Kooperativet samlar ett stort antal odlare i Barbaresco som tillsammans förvaltar några av de mest klassiska cru-lägena, däribland Ovello. Filosofin bygger på traditionell vinmakning, fokus på Nebbiolo och en tydlig uttryck för byns terroir. Deras Barbaresco Riserva från enskilda lägen hör till de mest eftertraktade vinerna i regionen och rankas år efter år högt av internationella vinkritiker – en ständig kvalitetsreferens för Barbaresco i klassisk stil.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.