Produttori del Barbaresco Muncagota Riserva 2019

Produttori del Barbaresco Muncagota Riserva 2019 är en klassisk Barbaresco med en nästan kristallklar fräschör och precision. Här får du en cru-tappning som kombinerar Nebbiolos elegans med djup, struktur och lagringspotential – en flaska för både seriösa samlare och nyfikna Barolo/Barbaresco-älskare. 2019 lyfts redan fram som en av de mest lovande årgångarna på senare år, och just Muncagota pekas ut som en av de möjliga överraskningarna i serien av Riserva-viner.

Smakprofil
Färgen är medeldjup granatröd med tegeltoner i kanten, typisk för Nebbiolo, och med en transparens som signalerar finess snarare än kraft. I doften möts du av nypon, körsbär, torkade rosor och viol, tillsammans med subtila toner av lakrits, apelsinskal och kryddor från den traditionella lagringen på stora ekfat. En lätt jordighet och inslag av teblad och tobak ger extra komplexitet. I munnen är vinet medelfylligt men intensivt, med slank, precis frukt och en livlig syra som ger ett långt, energiskt avslut. De finmejslade, men tydligt närvarande tanninerna ger struktur och lagringspotential utan att upplevas kantiga. Smakprofilen går i riktning mot surkörsbär, granatäpple, röda bär, rosenblad och en diskret kryddighet, där allt hålls samman av den friska årgångens eleganta balans. 2019 har potential att utvecklas vackert under minst 10–15 år, och kommer sannolikt vinna i komplexitet med några års vila i källaren.

Vinifiering
Muncagota är en välkänd cru i Barbaresco, belägen på öst- till sydostexponerade sluttningar med kalkrik märgeljord som ger Nebbiolo-druvan både aromatisk finess och en fast, tydlig struktur. Druvorna till denna Riserva skördas för hand för noggrann selektering i vingården, ofta relativt sent för att uppnå optimal fenolisk mognad samtidigt som den friska syran bevaras. Vinifieringen följer Produttori del Barbarescos klassiskt traditionella stil: lång skalkontakt vid jäsning för att extrahera färg, tannin och aromer, följt av lagring på stora, neutrala slavonska ekfat (botti), där vinet långsamt rundas av utan att ekkaraktären tar över. Endast de bästa faten väljs ut till Riserva, vilket gör dessa viner extra koncentrerade och lagringsdugliga.

Mat & Servering
Muncagota Riserva 2019 är ett utmärkt matvin och kommer fullt till sin rätt med rätter som har både smakdjup och textur. Klassiska kombinationer är långkokt oxkind, brasato al Barbaresco, vilt som hjort eller rådjur, samt rätter med svamp, tryffel, risotto eller svamprika pastarätter. Den fungerar även fint till hårdostar som Parmigiano Reggiano, pecorino eller lagrad comté. Servera vid cirka 16–18 °C, gärna något svalare till en början så att vinet kan öppna upp sig i glaset. Vid servering ungt rekommenderas dekantering 1–2 timmar före servering för att mjuka upp tanninerna och locka fram den florala, nyansrika doften.

Producent
Produttori del Barbaresco grundades 1958 som ett kooperativ för att samla traktens små druvodlare under ett gemensamt kvalitetsfokus – idag räknas de som en av de allra viktigaste producenterna i Barbaresco och en referens för traditionell Nebbiolo. Kooperativet omfattar ett flertal topp-lägen (crus) i byn, däribland Muncagota, och är särskilt känt för sina Riserva-viner från enskilda vingårdar som endast produceras i de bästa årgångarna. Genom konsekvent arbete i vingårdarna, klassisk vinmakning och ett kompromisslöst kvalitetsurval har Produttori del Barbaresco blivit en självklar referens för elegant, lagringsduglig Barbaresco som uttrycker sitt ursprung med stor tydlighet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.