Produttori del Barbaresco Montestefano Riserva 2020

Produttori del Barbaresco Montestefano Riserva 2020 är en av årgångens mest finstämda och polerade tolkningar av denna klassiska cru i Barbaresco. Här möter du en Nebbiolo med kristallklar röd frukt, precision och en nästan silkeslen tanninstruktur, utan att den karakteristiska kraften går förlorad. Med 97/100 poäng från Vinøs och höga lovord från Antonio Galloni framstår 2020 som en särskilt raffinerad och eftertraktad årgång av Montestefano.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djup, lysande granatröd färg med tegelton i kanten – typiskt för Nebbiolo men med ungdomlig intensitet. Doften är komplex och nyanserad: saftiga röda körsbär och vildhallon möter blodapelsin, rosenblad, kryddor, mynta och finstämda toner av cederträ och ljus tobak. Allt är elegant inramat av diskreta ektoner och en lätt järnig mineralitet som vittnar om ursprunget. I munnen är Montestefano 2020 både koncentrerad och utsökt balanserad. Den röda frukten är ren och precis, med inslag av apelsinskal, anis, lakrits och torkade örter. Tanninerna är ovanligt polerade för en ung Riserva – täta men fint texturerade och sammetslika, vilket ger vinet en lång, harmonisk och energifylld avslutning. Syran är frisk och bär upp frukten med lätthet. Vinet är utmärkt redan nu efter luftning, men har en tydlig lagringspotential på 12–20 år, där komplexitet, tertiära aromer och djup kommer att utvecklas ytterligare.

Vinifiering
Montestefano är en av de mest klassiska cru-lägena i Barbaresco, med branta syd- till sydvästsluttningar och kalkrik märgeljord som ger struktur, mineralitet och kraft åt Nebbiolo-druvan. 2020 består delvis av något yngre stockar än tidigare år, eftersom en äldre block nyligen planterats om och inte använts i denna cuvée, vilket bidrar till vinets särskilt friska och eleganta profil. Druvorna skördas för hand vid optimal mognad, selekteras noggrant och jäser traditionellt med lång skalkontakt för att extrahera färg, tannin och aromämnen. Därefter lagras vinet klassiskt på stora slavonska ekfat (botti), vilket låter terroiren tala utan att eken dominerar, innan det buteljeras som Riserva efter en längre mognadsperiod i källaren.

Mat & Servering
Det här är en Barbaresco som briljerar till eleganta kötträtter som kalv- eller nötkött, lammkotletter, viltfågel och långkok som ossobuco eller brasato al Barolo. Den lyfter även rätter med svamp, tryffel, smakrik risotto, polenta med långkokt ragu samt lagrade hårdostar som Parmigiano Reggiano eller Pecorino. Servera vid 16–18 °C. Karaffera gärna 1–2 timmar i sin ungdom för att öppna upp doft och struktur; med ålder räcker ofta kortare luftning i karaff eller glas.

Producent
Produttori del Barbaresco grundades 1958 och räknas idag som en av Piemonte-regionens allra viktigaste och mest respekterade producenter. Som kooperativ samlar de ett flertal odlare kring Barbaresco-byn, och deras filosofi fokuserar på att lyfta fram de enskilda cru-lägenas karaktär med klassisk vinmakning och konsekvent hög kvalitet. Deras serie av Barbaresco Riserva från olika vingårdslägen – däribland Montestefano – är internationellt referensramar för traditionell Nebbiolo och rankas återkommande högt av kritiker världen över. Just Montestefano Riserva 2020 har uppmärksammats som en av de mest eleganta och lyckade utgåvorna i årgången.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.