Produttori del Barbaresco Montestefano Riserva 2019 MG

Produttori del Barbaresco Montestefano Riserva 2019 i magnumformat är ett skolboksexempel på kraftfull, klassisk Barbaresco med imponerande lagringspotential. Här möts djup frukt, tät struktur och en elegant, nästan glödande inre energi som redan nu visar vinets stora format. I den hyllade årgången 2019 lyfter cru-läget Montestefano fram Nebbiolos mest seriösa och majestätiska sida.

Smakprofil
Färgen är djupt granatröd med tegelnyanser i kanten, typisk för ung men seriös Nebbiolo. Doften öppnar med mörka körsbär, torkade rosor och viol, följt av tobak, lakrits, tjära, vildörter och en lätt järnig mineralitet. Med luft kommer toner av skogsgolv, kryddor och subtila ektoner som ramar in frukten utan att dominera. I munnen är vinet kraftfullt, tätstrukturerat och precist, med Montestefanos signatur av rik frukt och tydlig tanninstruktur. Smaken bjuder på mörka körsbär, plommon, nypon, apelsinskal, lakrits och kryddiga, nästan salvia-liknande toner. Tanninerna är fasta men finmejslade, syran är livlig och ger vinet längd och spänst. Eftersmaken är lång, nyanserad och lovar mycket med tid i källaren. I magnumformat är lagringspotentialen utmärkt – 2019 kommer att utvecklas harmoniskt under 15–25 år, och sannolikt längre under goda lagringsförhållanden.

Vinifiering
Montestefano är en av de mest respekterade cru-lägena i Barbaresco, belägen på branta, sol-sökande sluttningar med kalkrik märgeljord som ger både kraft och mineralisk precision. Druvorna Nebbiolo skördas för hand vid optimal mognad för att bevara både frukt och den karakteristiska, strama strukturen. Produttori del Barbaresco arbetar traditionellt: lång jäsning och maceration på ståltank eller cement, följt av utökad lagring på stora slavonska ekfat (botti) för att utveckla komplexitet utan att eken tar över. Riserva-vinerna görs endast de bästa årgångarna och kommer från utvalda parceller med särskilt koncentrerade druvor.

Mat & Servering
Montestefano Riserva 2019 kräver mat med kraft och struktur: klassiska rätter från Piemonte som brasato al Barolo, ossobuco, långkokt lammlägg, vilt, samt rätter med tryffel eller svamp passar utmärkt. Den är även strålande till hårdostar som Parmigiano Reggiano, lagrad Pecorino eller piemontesisk Castelmagno. Servera vid cirka 16–18 °C. Dekantera gärna vinet 2–3 timmar i förväg i sin ungdom för att öppna upp doft och struktur; äldre flaskor kan dekanteras mer varsamt en kortare stund för att separera från eventuell fällning.

Producent
Produttori del Barbaresco grundades ursprungligen i slutet av 1800-talet och återupptogs i modern form 1958 som ett kooperativ för byns bästa odlare, med målet att höja kvaliteten och ge Barbaresco den status regionen förtjänar. I dag räknas Produttori som en av de viktigaste och mest respekterade producenterna i området, ofta nämnd i samma andetag som toppnamn från både Barbaresco och Barolo. De förfogar över några av de mest berömda cru-lägena, däribland Montestefano, och är särskilt kända för sina traditionellt vinifierade, lagringsdugliga Riserva-viner som gång på gång hyllas av internationell kritik och betraktas som några av världens bästa Nebbiolo-köp sett till kvalitet i förhållande till pris.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.