Pra Passito Bianco delle Fontane 0.375L 2021

Pra Passito Bianco delle Fontane 2021 är en sällsynt skatt från Venetos böljande kullar och tillverkas i ytterst begränsad upplaga av det ansedda vinhuset Prà Graziano. Med sin exklusiva produktion och omsorgsfulla urval av Garganega-druvor, erbjuder detta dessertvin en unik smakupplevelse som verkligen sticker ut på marknaden. Passito-stilen har djupa historiska rötter i Italien och hyllas för sin förmåga att framhäva druvans naturliga sötma och elegans.

Smakprofil
Vinet glänser i glaset med en djup gyllene färg och bjuder direkt på intensiva aromer av torkade aprikoser, honung, apelsinblommor och en subtil mandelton. Doften är rik och inbjudande, med små nyanser av exotiska kryddor och acaciablommor som utvecklas vid luftning. På paletten upplevs vinet silkeslent och fylligt med en sofistikerad balans mellan sötma och fräschör. Smaken domineras av torkad frukt – framför allt aprikos och persika – medan undertoner av apelsinskal och vanilj bidrar till en lång och komplex avslutning. Den behagliga syran gör att vinet aldrig känns tungt, utan avslutas med en elegant, nästan citrusfrisk finish som dröjer sig kvar. Detta dessertvin har god lagringspotential och kan utvecklas vidare i flera år.

Vinifiering
Druvorna plockas för hand på de soliga sluttningarna i Veneto, ett område känt för sitt kalkrika jordmån som gynnar Garganega-druvans utveckling av både arom och syra. Endast de bästa klasarna används, vilka får torka naturligt under en längre period enligt den traditionella passito-metoden för att koncentrera smaker och sötma. Efter varsam pressning sker jäsningen under kontrollerade temperaturer, vilket bevarar både frukt och friskhet. Vinet lagras därefter på små ekfat för att ytterligare fördjupa komplexiteten och ge en subtil kryddighet och rundhet till slutresultatet.

Mat & Servering
Pra Passito Bianco delle Fontane är det perfekta sällskapet till elegantare desserter som mandel- eller citronkaka, pannacotta eller delikata bakverk med torkad frukt och nötter. Testa även med blåmögelost för en spännande kontrast mellan sötma och sälta. Servera vinet kylt, omkring 10–12°C, gärna med en stunds luftning i glaset för att alla aromer ska blomma ut maximalt.

Producent
Familjen Prà har under generationer blivit en av de främsta ambassadörerna för Garganega och kvalitetsviner från Veneto. Under ledning av Graziano Prà har egendomen vunnit erkännande både nationellt och internationellt för sitt kompromisslösa fokus på terroir och hållbara odlingsmetoder. Prà Graziano förknippas idag med några av regionens mest eleganta viner, vars karaktär ofta speglar den unika kombinationen av tradition och pionjäranda.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.