Pommard 1er Cru Clos Des Epeneaux Domaine Comtes Armand, 2021

Domaine Comtes Armand Pinot Noir 2021 från Pommard visar Burgundy med elegans, djup och fin struktur, formad av kalk och lera i en sval årgång.

Om vinet
Domaine Comtes Armand arbetar i Pommard med en tydlig känsla för ursprung, där kalk och lera ger Pinot Noir en särskild kombination av spänst och djup. I Bourgogne är det ofta små variationer mellan lägen, jordmån och exponering som gör den stora skillnaden, och här märks det i en stil som förenar mogen frukt med en mer seriös, jordnära ryggrad. Certifieringen som biodynamisk passar väl in i ett tänk där fokus ligger på balans i vingården snarare än manipulation i källaren. Skörden 2021 var i många delar av Bourgogne svalare och mer klassiskt driven, vilket gav viner med frisk syra och tydlig precision. Den här typen av Pinot Noir vinifieras normalt varsamt för att bevara druvans aromatik, och lagringen på franska ekfat, här med en andel ny ek, ger struktur och krydda utan att dominera frukten. När man låter ett vin ligga 18 månader på fat får det tid att samla ihop sig, och i Pommard blir resultatet ofta en mer fast och lagringsduglig stil än i de mjukare delarna av Côte de Beaune.

Smakprofil
I glaset visar Domaine Comtes Armand Pinot Noir 2021 från Pommard en djup rubinröd färg som direkt lovar allvar. Doften drar åt svarta körsbär, hallon och viol, men det finns också ett jordigt lager av tryffel och en ton av tobak som gör att vinet känns mer komplext än bara fruktigt. Smaken är fyllig och strukturerad, med fina men markerade tanniner som ger grepp och form, samtidigt som den livliga syran håller 2021 års svalare profil tydlig. Avslutet är långt, savorigt och mineraliskt, och det är ett vin som gärna får vila några år till innan det öppnas på allvar.

Mat & Servering
Det här är en Pinot Noir som gärna får möta mat med både djup och textur, till exempel entrecôte, stekt ankbröst eller vildsvinsgryta. Till fågel fungerar den särskilt bra med vaktel, pärlhöna eller en klassisk coq au vin, där vinets syra och kryddiga toner får spela med såsen. För den mer regionala vägen är boeuf bourguignon ett självklart val, eftersom Domaine Comtes Armand Pinot Noir 2021 från Pommard har precis den ryggrad som krävs för att bära långkok och svampiga, mustiga smaker. Även lagrade hårdostar fungerar fint, särskilt om du vill lyfta vinets jordighet och ton av tobak.

Producent
Domaine Comtes Armand hör till de namn i Bourgogne som vinälskare ofta återvänder till när de vill förstå Pommard på djupet. Gården är starkt förknippad med ett arbete som utgår från lägena och från druvans uttryck snarare än från en polerad, internationell stil. I modern tid har producenten fått mycket uppmärksamhet under Charle's van Canneys ledning, och idag är det framför allt Benjamin Leroux som ofta nämns i samband med den kvalité och precision som definierar husets viner. Det är en producent som visar hur klassisk Bourgogne kan vara både traditionell och levande, där struktur, mineralitet och aromatisk klarhet får gå före överextraherad kraft. I Pommard blir detta särskilt tydligt, eftersom jordmånen och klimatet redan ger en naturlig fasthet som producenten väljer att tolka med relativt lätt hand. Resultatet är viner som känns lokalt förankrade, men också tydligt formade av ett modernt, noggrant arbete i vingård och källare.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.