Pol Roger Sir Winston Churchill 2015 Magnum

Pol Roger Sir Winston Churchill 2015 Magnum är en ikonisk årgångschampagne i storflaska, skapad som en hyllning till husets mest legendariske beundrare. I denna exklusiva cuvée förenas kraften från Pinot Noir med den finstämda elegansen hos Chardonnay till en champagne med både djup och otrolig finess. Magnumformatet förstärker vinets lagringspotential och ger en ännu mer harmonisk mognadsutveckling över tid.

Smakprofil
I glaset visar 2015 års Sir Winston Churchill en djup, klar gyllene färg med livlig och finperlig mousse som vittnar om lång lagring på jästfällningen. Doften är komplex och nyanserad: toner av moget gult äpple, saftig päron och solmogen citrus möter rostade nötter, nougat, brioche, lätt rökighet och en diskret mineralitet. I munnen är vinet fylligt, krämigt och strukturerat med en imponerande balans mellan mognad, koncentration och frisk syra. Smaken breder ut sig med lager av stenfrukt, citruszest, rostat bröd, nötter och en lätt sälta som ger energi åt avslutet. Eftersmaken är mycket lång, ren och elegant, med fin kritig mineralitet och subtola toner av briocher och rostade mandlar. 2015 dricks redan fantastiskt bra, men magnumformatet gör att den har en strålande lagringspotential på minst 10–20 år under goda förhållanden.

Vinifiering
Druvorna till Sir Winston Churchill hämtas från i huvudsak Grand Cru-klassade lägen med kalkrik jordmån i några av Champagnes mest prestigefyllda byar, där Pinot Noir och Chardonnay når optimal mognad med bibehållen friskhet. Skörden sker uteslutande för hand för att säkerställa yttersta kvalitet och selektering redan i vingården. Cuvéen domineras traditionellt av Pinot Noir, kompletterad av Chardonnay, och endast de bästa mustfraktionerna används. Jäsningen sker i temperaturkontrollerade ståltankar, följt av lång lagring på jästfällningen i Pol Rogers svala, djupa källare – ofta betydligt längre än Champagnes minimikrav – vilket ger den karakteristiska krämigheten, komplexiteten och de fina briochenyanserna innan degorgering och ytterligare flaskmognad.

Mat & Servering
Den här cuvéen är idealisk till gastronomiska rätter snarare än som enkel aperitif. Servera gärna till hummer, sjötunga meunière, smörstekt torsk med brynt smör, kaviar, halstrade pilgrimsmusslor eller eleganta rätter med kalv och ljusa såser. Även lagrade hårdostar med nötiga toner kan lyfta vinets komplexitet. Serveringstemperatur omkring 10–12 °C låter alla aromer komma till sin rätt. En magnumflaska mår bra av att försiktigt dekanteras kort (10–20 minuter) före servering, särskilt om vinet är ungt, för att öppna upp doften utan att tappa för mycket mousse.

Producent
Champagne Pol Roger, grundat 1849 i Épernay, är ett av Champagnes mest respekterade och fortfarande familjeägda hus. De är internationellt kända för sin klassiska, balanserade stil med hög andel Pinot Noir och för sin långa lagring på jästfällningen. Relationenen till Sir Winston Churchill – som var en hängiven Pol Roger-älskare – har gett upphov till husets mest prestigefyllda cuvée, först lanserad 1984. Pol Roger räknas idag till toppskiktet av champagnehus, med ett rykte om sig att producera några av regionens mest eleganta och lagringsdugliga viner, högt skattade av både kritiker och samlare världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.