Pol Roger Sir Winston Churchill 1999 Magnum

Pol Roger Sir Winston Churchill 1999 Magnum är en storslagen årgångschampagne skapad som en hyllning till Winston Churchills långa och innerliga relation till huset Pol Roger. I denna prestigecuvée möter kraftfull Pinot Noir elegant Chardonnay i en blandning som speglar Churchills egen smak för rika, strukturerade och samtidigt förfinade champagner. Magnumformatet förstärker vinets lagringsförmåga och komplexitet, vilket gör denna butelj till ett särskilt eftertraktat samlarobjekt. Sedan lanseringen av cuvéen Sir Winston Churchill på 1980‑talet har den etablerat sig som en av Champagnes mest respekterade prestigeviner, känd för sin djupa koncentration, klassiska stil och imponerande utvecklingskurva.

Smakprofil
I glaset visar Pol Roger Sir Winston Churchill 1999 Magnum en djup, gyllene färg med subtila bärnstensskimmer – ett tydligt tecken på den långa flasklagringen. Moussen är fin, tät och ihållande, med ett mycket elegant perlage. Doften är intensiv och komplex, där toner av mogen gul frukt, kanderad citrus och torkade aprikoser möter nygräddad brioche, rostade nötter, honung, lätt rökighet och subtila inslag av kryddor och mineral. På paletten är vinet rikt, fylligt och sammetslent med stor koncentration och djup. Den höga andelen Pinot Noir ger struktur, kraft och längd, medan Chardonnay bidrar med friskhet, finess och en kalkig elegans. Smaken domineras av mogen stenfrukt, citruszest, rostade toner, nougat och en diskret oxidativ komplexitet som endast uppstår genom lång lagring. Syran är fortfarande vital och balanserar den krämiga texturen. Eftersmaken är mycket lång, flerskiktad och nyanserad, vilket vittnar om vinets klass och fortsatt fina lagringspotential. 1999 är redan vackert utvecklad, men i magnumformat kan den fortsätta att utvecklas under ytterligare 5–10 år, och för väl förvarade exemplar ännu längre.

Vinifiering
Druvorna till Pol Roger Sir Winston Churchill 1999 Magnum kommer uteslutande från några av de allra bästa Grand Cru‑lägena i Champagne, framför allt i Montagne de Reims – där Pinot Noir når sin maximala kraft och struktur – samt från utvalda kalkrika vingårdar i Côte des Blancs som bidrar med Chardonnayns elegans och mineralitet. Skörden sker uteslutande för hand för att säkerställa perfekt urval av druvor. Vinet framställs enligt den traditionella champagnemetoden, där den första jäsningen sker i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur, följt av den andra jäsningen på flaska i Pol Rogers historiska, djupa och svala källare i Épernay. Sir Winston Churchill får en exceptionellt lång lagring på jästfällningen innan dégorgement, vilket ger den karakteristiska komplexiteten, de briocheliknande tonerna och den fina, krämiga moussen som kännetecknar husets toppcuvée.

Mat & Servering
Pol Roger Sir Winston Churchill 1999 Magnum är en gastronomisk champagne gjord för bordet. Den passar utmärkt till exklusiva skaldjursrätter som hummer, kammusslor, ostron gratinerade med smör och örter, samt till finare fiskrätter som grillad eller ugnsbakad piggvar, sjötunga eller torsk med smörbaserade såser. Den harmonierar också mycket väl med ljusa kötträtter som kalvfilé, fågel, helstekt kyckling med tryffel och svamprätter, liksom med lagrade hårdostar. Servera gärna vid 10–12 °C för att få fram vinets hela aromrikedom och struktur. En mogen årgång som denna vinner ofta på att dekanteras försiktigt 20–30 minuter före servering i magnum, så att de mer subtila tonerna får möjlighet att öppna upp sig.

Producent
Champagne Pol Roger grundades 1849 i Épernay och är än idag ett av de mest familjepräglade och klassiska husen i Champagne. Producenten har i över ett sekel varit nära förknippad med Storbritannien, inte minst genom Winston Churchill, som gjorde Pol Roger till sitt husvin och bidrog till husets ikonstatus på den brittiska marknaden. Cuvée Sir Winston Churchill skapades som en postum hyllning till statsmannen och lanserades första gången i samband med hans minnesfiranden, i en stil inspirerad av de kraftfulla, Pinot Noir‑dominerade champagner han föredrog. Pol Roger är internationellt erkänt för sin eleganta, djupgående stil, sin kompromisslösa kvalitet och sina imponerande lagringsviner, och huset räknas idag till Champagnes mest respekterade producenter.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.