Pojer e Sandri Sauvignon 2024

Pojer e Sandri Sauvignon 2024 är ett uttrycksfullt vitt vin från hjärtat av Trentino Alto Adige, ett område känt för sina eleganta och aromatiska viner. Denna sauvignon blanc står ut genom sin energi, sin komplexa bouquet och sin friska syra som fångar regionens unika bergsterroir. Pojer e Sandri har i decennier varit ambassadörer för terroirdrivna viner med hantverksmässig tradition och nytänkande experimentlusta.

Smakprofil
Färgen är ljust halmgul med gröna reflexer som vittnar om ungdom och fräschör. Doften är intensiv och frisk med tydliga toner av svartvinbärsblad, nässla, färsk citrus samt inslag av passionsfrukt och grapefrukt—alla typiska drag för druvsorten från detta svala område. I smaken bjuder vinet på en pigg, mineralisk syra och en elegant balans mellan örtiga inslag och mogen exotisk frukt. Paletten är livlig och uppfriskande, med ren, lång och aromatisk avslutning som manar till en ny klunk. Tack vare den fina syran har Pojer e Sandri Sauvignon 2024 också en god lagringspotential på några år, även om den med fördel dricks ung för att uppleva fräschheten i sin helhet.

Vinifiering
Vingårdarna ligger i de svala sluttningarna kring Faedo med idealiska odlingsförhållanden – höga höjder, svala nätter och mineralrik jordmån av kalk och porfyr. Skörden sker för hand i små lådor för att bevara druvornas fräschör och aromatik. Vinifieringen sker med varsam pressning och jäsning på låg temperatur i ståltank, vilket låter de naturligt aromatiska nyanserna från sauvignon blanc-druvan träda fram. Efter jäsning får vinet vila på sin jästfällning innan buteljering för att ge extra komplexitet och kropp.

Mat & Servering
Detta vin lyfter elegansen i skaldjursrätter, färska getostar, grön sparris eller sallader med citrus och örter. Servera gärna vid cirka 8–10°C för att bevara alla nyanser. En kort dekantering kan bättra på doft och smak om vinet ännu är mycket ungt.

Producent
Pojer e Sandri grundades på 1970-talet av de två visionärerna Mario Pojer och Fiorentino Sandri och har blivit en ikon för innovation i norra Italien. Genom att kombinera traditionellt hantverk med experimentella metoder har de satt Trentino Alto Adige på vinkartan för vita viner av hög klass. Deras engagemang för hållbara metoder och låginterventionsvinifiering gör dem till trendsättare och respekterade producenter i regionen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.