Poggio al Tesoro Bolgheri Rosato Cassiopea Pagus Cerbaia 2018

Upptäck Poggio al Tesoro Bolgheri Rosato Cassiopea Pagus Cerbaia 2018 – ett rosévin som förkroppsligar det unika arvet från Bolgheri, där rosévin har en historia som sträcker sig tillbaka till antiken. Cassiopea Pagus Cerbaia är skapat av noggrant utvalda Syrah och Cabernet Sauvignon från en liten, mineralrik jordplätt, vilket ger vinet en distinkt stil och exceptionell komplexitet. Kombinationen av amfora- och fatjäsning sätter en modern prägel på en uråldrig tradition och lyfter fram rosévinets potential i regionen.

Smakprofil
I glaset skimrar vinet i en elegant, ljusrosa nyans med aningen kopparfärgade reflexer. Doften är aromatisk och uttrycksfull med nyanser av vildhallon, färska röda vinbär och subtila toner av lavendel och örter som för tankarna till den toskanska kusten. På gommen möts du av en silkeslen textur med inslag av röda bär, grenadin och en fin mineralitet som balanseras av krispig syra och en lätt kryddighet från druvorna och delvis fatjäsning. Avslutningen är lång, frisk och mineraldriven med inslag av grapefrukt, persika och en lätt sälta. Pagus Cerbaia har ett tydligt djup och struktur, vilket gör att det kan utvecklas fint ytterligare 1–2 år vid rätt förvaring.

Vinifiering
Denna cuvée kommer från ett unikt litet vinområde med sedimentär jordmån i Pagus Cerbaia, vilket bidrar till vinets friska mineralitet och komplexitet. Druvorna handplockas noggrant vid optimal mognad för att bevara fruktens renhet och elegans. Vinet jäses delvis i leramforor, vilket bevarar druvornas primära aromer, och delvis i ekfat för att tillsätta struktur och djup. Efter jäsningen lagras vinet under en kortare period, vilket ger den slutgiltiga blandningen både finess och balans. Den innovativa kombinationen av traditionella och moderna metoder resulterar i ett uttrycksfullt och matvänligt rosévin.

Mat & Servering
Cassiopea Pagus Cerbaia 2018 är utmärkt som sällskapsvin eller till mat med medelhavsinspiration. Servera gärna kring 10–12°C till rätter som grillad fisk, lättare rätter på ljust kött, vegetariska antipasti och klassisk caprese. Låt vinet få några minuters luftning i glaset för att alla nyanser ska hinna utvecklas.

Producent
Poggio al Tesoro är en relativt ung producent i Bolgheri men har snabbt blivit en av regionens ledande namn tack vare sitt innovativa tänkande och kompromisslösa kvalitet. Grundad av den välrenommerade Allegrini-familjen, har vingården på kort tid vunnit internationellt erkännande och prisats för både röda och roséviner. Med sina marknära metoder och passion för terroir lyckas Poggio al Tesoro skapa viner med tydlig identitet och regionalt uttryck.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.