Pierre Morey Bourgogne Cote d'Or Chardonnay 2023

Pierre Morey Bourgogne Côte d'Or Chardonnay 2023 är en klassisk vit Bourgogne med fokus på precision, renhet och terroiruttryck. Här får du en mycket seriös instegsnivå från en av regionens mest respekterade producenter, där druvmaterial och hantverk ligger på klart högre nivå än vad appellationen antyder. Vinet är ett utmärkt val för dig som söker en elegant, matvänlig Chardonnay med tydlig Bourgogne-identitet. Det som gör denna cuvée unik är kombinationen av traditionellt arbete i vingården, noggrann selektering och varsam vinifiering, vilket ger ett vin med både direkt drickglädje och struktur. Bourgogne Côte d'Or är en relativt ny appellation som lyfter just de bästa lägena närmare sluttningarna, och 2023 visar upp områdets fräschör och finesse på ett mycket övertygande sätt.

Smakprofil
I glaset framträder vinet med en klar, ljus gyllene färg med gröntonade reflexer som antyder ungdom och friskhet. Doften är ren och precis med toner av grönt äpple, citron, päron och vit persika, fint sammanvävda med subtil ekkrydda, lätt rostad nöt, kritig mineralitet och ett diskret inslag av brioche. På paletten är vinet torrt, med medelfyllig kropp och en frisk, livlig syra som lyfter frukten. Smaker av citrus, mogen stenfrukt och gula äpplen kompletteras av lätt smörighet, en aning hasselnöt och en tydlig kalkig, nästan salt mineralton i avslutet. Texturen är silkeslen men stram, med en fin balans mellan frukt, syra och den diskreta faten. Vinet är mycket njutbart redan nu men har potential att utvecklas positivt under de kommande 3–6 åren, då de primära fruktaromerna fördjupas och de mer nötiga, komplexa tonerna träder fram.

Vinifiering
Druvorna till detta vin kommer från noggrant utvalda lägen inom Côte d'Or, där jordarna domineras av kalksten och lera – klassiskt Bourgogne-terroir som ger både friskhet och struktur till Chardonnay. Vingårdarna sköts med stor respekt för naturen, med fokus på låg avkastning och noggrann handskörd för att säkerställa optimal mognad och friska druvor. I vineriet sker jäsningen traditionellt, huvudsakligen i ekfat och/eller tank, med en balanserad användning av ek för att lyfta vinets textur utan att dominera frukten. Efter jäsning får vinet vila på sin jästfällning under en tid, vilket bidrar till komplexitet och rundare munkänsla, innan det buteljeras med målet att bevara så mycket som möjligt av sin fräschör och terroirkaraktär.

Mat & Servering
Detta är en mycket mångsidig matvin-Chardonnay som passar utmärkt till eleganta fisk- och skaldjursrätter – tänk smörstekt torsk med citron, halstrad pilgrimsmussla, eller grillad havsabborre. Den fungerar också mycket bra till kyckling i ljus sås, kalv med vitvins- eller gräddbaserad sås, samt krämiga ostar som Comté, Gruyère eller mildare getost. Servera vid 10–12 °C för att få fram både fräschör och aromrikedom; låt gärna flaskan luftas i glaset eller i en mindre karaff i 15–20 minuter om vinet är helt nyöppnat, så öppnar sig frukten och de subtila fattonerna ännu mer.

Producent
Pierre Morey och familjens egendom Morey-Blanc räknas till de mest ansedda producenterna i Bourgogne, med en lång historia av noggrant vingårdsarbete och traditionellt hantverk. Domaine Morey har sitt centrum i Meursault och är särskilt kända för sina vita viner med tydlig terroirprägel, precision och lagringsduglighet. Genom åren har producenten varit en viktig referens för klassisk Bourgogne-stil, där balans och elegans alltid står i fokus. Kombinationen av djup regional förankring, lång erfarenhet och kompromisslös kvalitetsinriktning gör att även deras appellationsviner, som denna Bourgogne Côte d'Or, ofta överträffar förväntningarna och visar upp en nivå som närmar sig betydligt högre klassificeringar.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.