Pierre Baillette Champagne Le Village 1er Cru Extra But

Upplev elegansen från Pierre Baillette Champagne 1er Cru Village Extra Brut – ett mousserande vin som fångar det allra bästa från Champagnes prestigefulla 1er Cru-byar. Med sin friska stil och låga dosage är denna champagne idealisk för dig som uppskattar komplexitet och autenticitet i glaset. Blandningen av Chardonnay och Pinot Noir lyfter fram regionens unika uttryck och traditionella hantverk.

Smakprofil
I glaset presenterar sig champagnen med en klar, gyllene nyans och fina, livliga bubblor som bjuder in till fest. Doften är generös med toner av vita blommor, livlig citrus och subtil mineralitet, som balanseras av diskreta rostade toner från Chardonnay-druvan. På gommen möter du en frisk och fokuserad smakupplevelse – här framträder saftiga gröna äpplen, skal av citron, nougat och en elegant sälta, följt av ett långt, mineraldrivet avslut. Extra Brut-stilen ger vinet en ren och energisk karaktär som låter druvornas och markens egen smak skina igenom, medan den fina moussen integrerar alla nyanser på ett harmoniskt sätt. Med sitt djup och sin balans har denna champagne också potential att utvecklas och vinna i komplexitet under några års lagring.

Vinifiering
Champagnens ursprung i 1er Cru-klassade byar ger den exceptionell karaktär tack vare områdets kalkrika jordar och svala klimat. Druvorna skördas för hand när de nått optimal mognad för att säkerställa både kvalitet och noggrann urval. Vinifikationen utförs traditionellt med skalkontakt för Pinot Noir och varsam pressning av Chardonnay. Efter jäsning får vinet vila på sin jästfällning för att utveckla både fyllighet och elegans. Den låga dosage-nivån (Extra Brut) bidrar till ett fräschare uttryck och maximerar ursprungets tydliga mineralitet.

Mat & Servering
Pierre Baillette Extra Brut är en mångsidig champagne som trivs lika bra som aperitif som till mat. Prova den gärna till ostron, färska skaldjur, ceviche av torsk eller eleganta fiskrätter. Dess krispiga syror matchar även utmärkt med asiatiska smaker och mjuka getostar. Serveras bäst väl kyld, runt 8–10°C, och vinner på att luftas kort i glaset strax före servering.

Producent
Pierre Baillette är en familjeägd producent med sitt säte i den lilla byn Trois-Puits, hjärtat av Montagne de Reims. Huset drivs idag med stor passion och respekt för tradition, men med öga för moderna kvalitetskriterier. Baillette har snabbt byggt upp ett rykte för sina eleganta, terroirdrivna champagner och prisas för precision, hållbar odling och sitt gedigna hantverk – en verklig pärla bland småskaliga producenter i Champagne.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.