Pico Maccario Estrosa Piemonte Doc Viognier 2022 Magnum

Pico Maccario Estrosa Piemonte DOC Viognier 2022 Magnum är en uttrycksfull och generös vitvin på storflaska, skapad för dig som vill dela en aromatisk upplevelse med fler runt bordet. Här möter klassisk piemontesisk elegans den exotiska karaktären hos Viognier, i en tappning som är lika mycket festlig mittpunkt som seriös kvalitetsvin. Magnumformatet gynnar vinets utveckling och bevarar dess fräschör längre, vilket gör denna årgång extra intressant att både njuta nu och följa över tid. Estrosa sticker ut genom sin intensiva frukt, blomstrande aromer och sin balanserade struktur – en stil som visar hur väl internationella druvor kan trivas i Piemontes kalkrika jordar.

Smakprofil
I glaset framträder vinet med en klar, ljus halmgul färg med subtila, gyllene skiftningar som antyder koncentration och aromrikedom. Doften är omedelbart inbjudande, med en intensiv bukett av vita blommor, jasmin och akacia, följt av saftiga toner av persika, aprikos och nektarin. Under frukten finns en livlig, citrusdriven friskhet med inslag av citronzest och en lätt kryddighet som ger djup och komplexitet. På paletten är Estrosa fyllig utan att bli tung, med en krämig textur som balanseras av en pigg, väl avvägd syra. De stenfruktiga tonerna av persika och aprikos går igen i smaken, tillsammans med nyanser av gul plommon, mogen citrus och ett diskret inslag av mandel och mineralsälta i avslutet. Eftersmaken är lång, ren och aromatisk, där de florala och fruktiga noterna dröjer kvar. 2022-årgången är utsökt att dricka nu för sin fräschör och intensitet, men i Magnumformat har den även potential att utveckla större komplexitet under 3–5 år vid god lagring.

Vinifiering
Druvorna till Pico Maccario Estrosa kommer från utvalda vingårdar i Piemonte, där kullarna präglas av kalk- och lerhaltiga jordar med inslag av sand som ger både aromrikedom och fräschör. Klimatet är kontinentalt med tydliga temperaturväxlingar mellan varma dagar och svalare nätter, vilket hjälper Viognier att utveckla sin karakteristiska aromprofil utan att tappa syra. Skörden sker vanligtvis i de tidiga morgontimmarna för att bevara druvornas friskhet, ofta med selektiv handplockning för att säkerställa perfekt mognad. I vineriet pressas druvorna varsamt och musten jäses vid kontrollerad, låg temperatur i ståltankar för att bevara de primära aromerna. Vinet lagras sedan en kortare tid på tank med sin jästfällning (sur lie) för att ge extra textur och rundhet, innan det tappas på Magnum-flaska för en långsammare och mer harmonisk utveckling.

Mat & Servering
Estrosa Piemonte DOC Viognier 2022 Magnum är en utmärkt följeslagare till eleganta fisk- och skaldjursrätter såsom halstrad havsabborre, grillad havskräfta, pilgrimsmusslor eller en klassisk fisksoppa med saffran. Den fungerar också mycket väl till lättare rätter av fjäderfä, exempelvis kyckling med citron och örter eller majskyckling med grillade grönsaker, samt till krämiga pastarätter med skaldjur. Prova den gärna även till medelstarka, krämiga ostar eller som en aromatisk aperitif i gott sällskap. Servera vinet väl kylt, kring 10–12 °C, för att lyfta fram fräschören och de florala tonerna. Vid servering ur Magnum vinner vinet på att få luft, så häll gärna upp det i karaff 15–20 minuter före servering för att öppna upp doft och smak fullt ut.

Producent
Pico Maccario är en familjeägd producent baserad i hjärtat av Piemonte, med vingårdar framför allt kring Mombaruzzo i Monferrato-området. Vinhuset har på kort tid etablerat sig som en modern tolk av regionens traditioner, där respekt för terroir kombineras med precision i vingård och vineri. Även om Barbera utgör kärnan i produktionen, har Pico Maccario också gjort sig bemärkta genom att arbeta skickligt med internationella druvsorter som Viognier, och visa hur de kan uttrycka en tydlig piemontesisk identitet. Med ett tydligt kvalitetsfokus, noggrann vingårdsförvaltning och en stil som förenar ren frukt med elegans, räknas Pico Maccario idag som en av de mer intressanta moderna aktörerna i området.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.