Pico Maccario Estrosa Piemonte Doc Viognier 2022

Pico Maccario Estrosa Piemonte DOC Viognier 2022 är en elegant och uttrycksfull vitvin från hjärtat av Piemonte i norra Italien. Här visar druvan Viognier en mer sval och finstämd sida än i de klassiska sydfranska ursprungen, med tydlig friskhet och välbalanserad frukt. Vinet kombinerar aromatisk charm med en seriös struktur, vilket gör det lika intressant för nyfikna vinälskare som för erfarna entusiaster.

Smakprofil
I glaset framträder Estrosa med en klar, ljus strågul färg med svaga gyllene nyanser som antyder vinets aromatiska intensitet. Doften är inbjudande och komplex med toner av vit persika, aprikos och saftig päron, fint inramade av blommiga inslag av jasmin och akacia, samt diskreta citrustoner och ett lätt örtigt stråk. På paletten är vinet friskt men samtidigt rundat och fylligt, med en krämig textur som balanseras av en livlig, ren syra. Smaken följer upp doften med stenfrukt, citruszest och en lätt mineralitet som ger ryggrad och längd. Avslutet är långt och fruktigt, med kvarhängande noter av blommor och solmogen frukt. Vinet är som mest charmerande under sina första 3–4 år, då den aromatiska fräschören står i centrum, men kan vinna viss komplexitet med något års lagring.

Vinifiering
Druvorna till Estrosa kommer från utvalda vingårdar i Piemonte där jordmånen domineras av kalkhaltig lera och sand, vilket ger både aromrikedom och en tydlig mineralton i vinet. Klimatet är kontinentalt med varma dagar och svalare nätter, något som hjälper Viognier att utveckla sin typiska aromprofil utan att tappa friskhet. Skörden sker huvudsakligen för hand för att säkerställa att endast friska och fullt mogna druvor når källaren. Efter varsam pressning sker jäsningen på temperaturkontrollerade ståltankar för att bevara de primära frukt- och blomaromerna. Vinet lagras därefter en kortare tid på sin jästfällning i tank, med omrörning vid behov, för att bygga upp textur och fyllighet utan att dölja druvans rena, aromatiska uttryck.

Mat & Servering
Pico Maccario Estrosa Viognier är en utmärkt följeslagare till eleganta fisk- och skaldjursrätter, såsom grillad havsabborre, halstrade pilgrimsmusslor eller räkor med citrus och örter. Den runda texturen och aromatiska profilen gör den också mycket passande till lättare rätter av kyckling eller kalkon, sushi, asiatiskt influerade anrättningar med mild kryddighet samt krämiga pastarätter med grönsaker. Servera vinet väl kylt, runt 8–10 °C, för maximal fräschör och aromdefinition. Karaffering är normalt inte nödvändigt, men en kort stund i glaset låter doften öppna upp sig ytterligare.

Producent
Pico Maccario är en familjeägd producent belägen i Mombaruzzo i hjärtat av Barbera d’Asti, där bröderna Pico och Vitaliano Maccario på kort tid har etablerat sig som en av de mer dynamiska och kvalitetsinriktade aktörerna i området. Med drygt hundra hektar vingårdar, planterade främst med traditionella piemontesiska druvor, har gården byggt upp ett starkt rykte för moderna, rena och terroirdrivna viner. Genom noggrann vingårdsförvaltning, låga skördeuttag och en kombination av traditionella och moderna arbetssätt har Pico Maccario vunnit erkännande både nationellt och internationellt, och deras viner återfinns ofta i såväl sommelierers som vinentusiasters glas när det handlar om hög kvalitet från Piemonte till rimliga priser.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.