Pico Maccario Barolo Cannubi 2019

Pico Maccario Barolo Cannubi 2019 är ett uttryck för elegans och tradition från hjärtat av Piemonte. Denna Barolo, som kommer från den legendariska vingården Cannubi, anses vara en av Italiens mest eftertraktade röda viner. Med Nebbiolo-druvans distinkta karaktär och årgångens generösa struktur levererar vinet både komplexitet och enastående lagringspotential.

Smakprofil
Vinet har en djup rubinröd färg med subtila granattoner, vilket skvallrar om dess ungdom och framtida utveckling. Doften är förförisk och mångfacetterad med lager av mogna röda körsbär, rosenblad, lakrits samt inslag av tobak och kryddor. Aromerna utvecklas kontinuerligt i glaset, vilket vittnar om vinets stora komplexitet. I munnen är Barolo Cannubi 2019 elegant och kraftfull på samma gång. Smaken domineras av saftiga bärnoter, nypon och inslag av undervegetation och tjära. Tanninerna är mogna men fortfarande närvarande – ett kännetecken för kvalitetsnebbiolo – och de balanseras fint av en frisk syra. Eftersmaken är lång, mineralisk och bjuder på fina nyanser av balsamico och mörk choklad. Med sin fina struktur är detta ett vin som vinner betydligt på lagring, där smaken ytterligare fördjupas över 10–20 år.

Vinifiering
Druvorna till Barolo Cannubi 2019 kommer från den ikoniska Cannubi-läget i hjärtat av Barolo-zonen, ett terroir med unik kombination av kalksten, lera och sand som ger Nebbiolo-druvan dess renhet och elegans. Vingårdarna odlas med stor omsorg där många av momenten i skörden fortfarande görs för hand för att maximera kvaliteten på druvorna. Vinifieringen är traditionell med lång maceration på skalen för att extrahera maximal karaktär. Vinet lagras sedan på stora slavonska ekfat i cirka 24 månader och därefter ytterligare en tid på flaska innan lansering. Detta ger vinet både finess och den robusthet som kännetecknar Barolo från de bästa lägena.

Mat & Servering
Pico Maccario Barolo Cannubi 2019 passar utmärkt till mustiga kötträtter som lammstek, vilt eller långkokt oxkind. Även tryffelpasta och lagrade ostar är perfekta följeslagare. Servera vinet vid 16–18°C och dekantera gärna en till två timmar före servering för att låta aromerna blomma ut fullt.

Producent
Pico Maccario är en respekterad producent i Piemonte med en lång familjetradition och modern filosofi. Vineriet grundades i början av 1990-talet och har snabbt gjort sig ett namn som en av regionens främsta, särskilt för sin känsla att tolka klassiska Nebbiolo-viner från prestigefyllda lägen som Cannubi. Deras årliga utmärkelser och ständiga höga betyg hos internationella vinjournalister bekräftar deras position som en ledande producent i Barolo.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.