Pico Maccario Barbaresco Docg 2020

Pico Maccario Barbaresco DOCG 2020 är en klassisk tolkning av Nebbiolo från hjärtat av Piemonte – en årgång med imponerande komplexitet och utsökt elegans. Här möter du en Barbaresco som förenar traditionell vinmakning med noggrann druvselektion för att skapa en vinupplevelse som verkligen fångar områdets storhet. Varje klunga skördas för hand och sorteras minutiöst, vilket säkerställer att endast de allra bästa druvorna når fram till slutvinet.

Smakprofil
I glaset visar vinet en klar, medeldjup rubinröd färg med tegelnyanser i kanten, typisk för Nebbiolo från Barbaresco. Doften är uttrycksfull och nyanserad med livliga toner av röda körsbär och mogna hallon, omslutna av förföriskt blommiga aromer – tänk rosor och viol – tillsammans med ett fint inslag av lakrits och torkade örter. På paletten är vinet precist och elegant snarare än kraftfullt, med en frisk syra som ger bra spänst åt frukten. Smakerna av röda bär följs av subtila toner av varma kryddor, lätt tobak och ett diskret inslag av undervegetation. Tanninerna är typiskt nebbiolofasta men fint polerade och nästan ”feminina” i sitt uttryck, vilket ger en lång, harmonisk och finessrik avslutning. 2020 har en struktur som gör vinet drickbart redan nu efter lite luftning, men det har också god lagringspotential på 8–12 år under bra förhållanden, där aromerna gradvis går mot mer utvecklade toner av läder, svamp och torkad frukt.

Vinifiering
Druvorna kommer från utvalda vingårdslägen i Piemonte, där kalk- och lerhaltiga jordar, tillsammans med det svala, kontinentala klimatet och dimmiga morgnar, ger Nebbiolo optimala förutsättningar att uttrycka sig med både kraft och finess. Skörden sker uteslutande för hand med noggrann selektering redan i vingården, och druvklasarna sorteras ytterligare innan jäsning. Vinifikationen följer den traditionella Barbaresco-stilen med minst 15 dagars skalkontakt för att extrahera färg, tannin och aromämnen på ett kontrollerat sätt. Efter jäsning mognar vinet 9–10 månader på slovenska ekfat – en klassisk fattyp i området som ger struktur och komplexitet utan att dominera frukten – och får därefter vila ytterligare cirka ett år på flaska innan lansering för att harmonisera alla komponenter.

Mat & Servering
Detta är en utsökt matvin-Barbaresco som trivs bäst med rätter som matchar dess eleganta struktur och tydliga syra. Prova den till klassiska piemontesiska rätter som vitello tonnato, risotto med svamp eller tryffel, eller långkokt oxkind och brasato. Den fungerar också mycket väl till vilt som hjort, lammstek, samt lagrade hårdostar som Parmigiano Reggiano eller en välåldrad pecorino. Servera vinet vid cirka 16–18 °C. En karaffering på 1–2 timmar rekommenderas för unga årgångar som 2020, så att tanninerna rundas av och de florala och kryddiga nyanserna får fullt spelrum.

Producent
Pico Maccario är en familjeägd producent baserad i Piemonte, känd framför allt för sina noggrant odlade vingårdar och sitt kvalitetsfokus i varje led. Även om huset har gjort sig ett namn med främst Barbera d’Asti, har man också etablerat sig som en seriös aktör på områdets klassiska Nebbiolo-viner som Barbaresco. Genom att kombinera traditionella metoder – som användning av stora slovenska ekfat och handskörd – med modern precision i vingårdsarbete och källarteknik, har Pico Maccario vunnit erkännande både nationellt och internationellt. Producenten ses idag som en viktig representant för den nya generationens piemontesiska vinmakare som värnar om terroirens uttryck och elegans före ren kraft.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.